Resepi Kacang Panjang Goreng Pedas: Sedap, Mudah & Menambahkan Selera!
Kacang panjang, sayur yang mudah didapati dan kaya dengan khasiat, boleh dihidangkan dengan pelbagai cara. Tetapi, kalau nak rasa yang sangat menyelerakan, kena cuba resepi kacang panjang goreng pedas ini! Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru nak berjinak-jinak dengan dunia masakan. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
- 250g kacang panjang, dipotong mengikut citarasa (anggaran 3-4 inci)
- 2 ulas bawang putih, dimayang halus
- 3 biji cili padi merah, dihiris (boleh tambah mengikut tahap kepedasan yang diinginkan)
- 1 inci halia, dimayang halus
- 2 sudu besar cili kering kisar (atau lebih, ikut citarasa)
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil sos ikan
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
- Sediakan Bahan: Basuh bersih kacang panjang dan potong mengikut saiz yang disukai. Mayang halus bawang putih, cili padi, dan halia.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, cili padi dan halia hingga wangi. Tip: Api sederhana kecil untuk mengelakkan bawang putih hangus.
- Masukkan Cili Kering: Masukkan cili kering kisar dan kacau rata. Tumis sebentar hingga naik aroma.
- Masukkan Kacang Panjang: Masukkan kacang panjang ke dalam kuali. Gaul rata dengan bahan tumis.
- Perasakan: Masukkan kicap manis, sos ikan, garam dan gula. Kacau sebati dan pastikan kacang panjang salut dengan perencah.
- Goreng Hingga Layu: Teruskan menggoreng sehingga kacang panjang layu dan sedikit garing. Tip: Jangan terlalu lama menggoreng, nanti kacang panjang jadi lembik.
- Hidangan: Angkat dan hidangkan panas-panas. Sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan bersama nasi putih.
Petua & Variasi:
- Kepedasan: Anda boleh mengawal tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili padi. Bagi yang tidak suka pedas, boleh skip cili padi sepenuhnya.
- Bahan Tambahan: Untuk menambah rasa dan tekstur, boleh tambah sedikit udang kering atau ikan bilis yang telah digoreng rangup.
- Gunakan Belacan: Bagi penggemar belacan, boleh tambah sedikit belacan yang ditumbuk halus untuk rasa yang lebih umph!
Kesimpulan:
Resepi kacang panjang goreng pedas ini bukan sahaja mudah dan cepat disediakan, malah menghasilkan hidangan yang lazat dan menyelerakan. Cubalah resepi ini dan kongsikan pengalaman anda di ruangan komen! Semoga menepati selera anda!
Keywords: resepi kacang panjang, kacang panjang goreng, kacang panjang pedas, resepi mudah, resepi cepat, masakan melayu, sayur goreng, hidangan sampingan, makanan sedap, resepi ringkas
Laman web yang mungkin berminat dengan artikel ini: Laman web masakan, blog makanan, forum masakan.
