Resepi Kek Buah Azlina Ina: Panduan Lengkap untuk Kek Buah Lembut dan Sedap
Ingin membuat kek buah yang lembut dan sedap seperti yang dibuat oleh Azlina Ina? Jangan risau, resipi ini akan membimbing anda langkah demi langkah! Ikuti panduan mudah ini untuk menghasilkan kek buah yang sempurna untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek buah Azlina Ina yang terkenal itu. Pastikan anda mendapatkan bahan-bahan berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik!
- 225g mentega, di lembutkan - Pastikan mentega benar-benar lembut supaya senang diadun.
- 225g gula perang - Gula perang memberikan rasa karamel yang unik pada kek buah.
- 4 biji telur gred A - Telur gred A menghasilkan kek yang lebih lembut dan gebu.
- 1 sudu teh esen vanilla - Menambahkan aroma wangi yang menyelerakan.
- 225g tepung gandum - Pastikan tepung anda ayak terlebih dahulu untuk mengelakkan ketulan.
- 1 sudu teh serbuk penaik - Untuk menjadikan kek lebih mengembang.
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat - Bekerjasama dengan serbuk penaik untuk tekstur yang ringan.
- 1/4 sudu teh garam - Mengimbangi rasa manis.
- 200g buah-buahan campuran - Kismis, cranberi kering, ceri, dan sebagainya. Potong buah-buahan yang besar kepada saiz yang lebih kecil.
- 100ml susu - Susu segar atau susu full cream disarankan.
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kek buah Azlina Ina. Ikuti dengan teliti untuk memastikan kek anda menjadi sempurna!
Langkah 1: Menyediakan Adunan Basah
- Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula perang sehingga kembang dan pucat. Gunakan pengadun elektrik untuk hasil yang lebih baik.
- Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati.
- Masukkan esen vanilla dan kacau rata.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan Kering
- Dalam satu bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik, soda bikarbonat, dan garam.
- Secara perlahan-lahan masukkan bahan kering ke dalam adunan basah, kacau sehingga sebati. Jangan terlalu banyak mengadun.
Langkah 3: Menambah Buah-buahan dan Susu
- Masukkan buah-buahan campuran dan susu ke dalam adunan. Kacau rata.
Langkah 4: Membakar Kek
- Panaskan oven pada suhu 170°C (325°F).
- Gris dan lapik loyang dengan kertas minyak.
- Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 50-60 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk keluar bersih.
Langkah 5: Mesej Penting
- Pastikan oven telah dipanaskan sepenuhnya sebelum membakar kek.
- Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung pada oven anda. Semak kek anda secara berkala.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong.
Petua Tambahan untuk Kek Buah yang Lebih Sedap:
- Anda boleh menambah sedikit rempah seperti kayu manis atau halia untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
- Untuk kek yang lebih lembap, anda boleh mencelup buah-buahan kering dalam air panas selama 10 minit sebelum ditambah ke dalam adunan.
- Simpan kek buah dalam bekas kedap udara pada suhu bilik. Kek ini boleh bertahan selama beberapa hari.
Selamat mencuba! Dengan mengikuti resipi ini dengan teliti, anda pasti akan berjaya membuat kek buah yang lembut dan sedap seperti yang diimpikan. Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda dengan kami!
