Resepi Kek Gula Hangus Kukus Chef Liza: Sedap Meleleh, Mudah Dibuat!
Ingin mencuba resepi kek gula hangus yang mudah, sedap, dan meleleh di mulut? Resepi Kek Gula Hangus Kukus ala Chef Liza ini adalah jawapannya! Kek ini sesuai untuk penggemar kek kukus yang mencari rasa unik dan aroma gula hangus yang menawan. Tidak perlu oven, hanya pengukus sudah cukup! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 4 biji telur gred A: Pastikan telur segar untuk hasil yang terbaik.
- 1 cawan gula pasir: Untuk rasa manis yang seimbang.
- 1/2 cawan minyak masak: Minyak jagung atau minyak masak biasa boleh digunakan.
- 1 sudu kecil esen vanilla: Untuk menambahkan aroma wangi.
- 1/2 cawan air panas: Untuk menggaul adunan.
- 1 1/2 cawan tepung gandum: Ayakkan tepung sebelum digunakan untuk mengelakkan ketulan.
- 1 sudu kecil baking powder: Sebagai agen penaik.
- 1/4 cawan gula perang: Untuk menghasilkan rasa dan warna gula hangus yang unik.
Cara-cara membuat Kek Gula Hangus Kukus:
- Gula Hangus: Mula-mula, kita perlu membuat gula hangus. Panaskan 1/4 cawan gula perang dalam kuali kecil dengan api perlahan. Kacau sentiasa sehingga gula cair dan menjadi perang keemasan. Berhati-hati, kerana gula hangus panas! Tuang gula hangus ke dalam mangkuk dan ketepikan. Biarkan ia sejuk sedikit sebelum digunakan.
- Pukul Telur dan Gula: Dalam satu mangkuk besar, pukul 4 biji telur dan 1 cawan gula pasir sehingga kembang dan gebu. Proses ini penting untuk mendapatkan kek yang lembut dan ringan.
- Masukkan Bahan Basah: Masukkan 1/2 cawan minyak masak dan 1 sudu kecil esen vanilla ke dalam adunan telur. Pukul sebati.
- Masukkan Air Panas: Tambahkan 1/2 cawan air panas secara perlahan-lahan sambil terus mengaduk.
- Masukkan Bahan Kering: Dalam mangkuk lain, ayak 1 1/2 cawan tepung gandum dan 1 sudu kecil baking powder. Masukkan secara berperingkat ke dalam adunan telur dan gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu menggaul.
- Masukkan Gula Hangus: Masukkan gula hangus yang telah disejukkan ke dalam adunan. Gaul rata.
- Kukus Kek: Sapukan sedikit minyak pada loyang. Tuang adunan ke dalam loyang. Kukus selama 30-40 minit atau sehingga kek masak. Gunakan api sederhana. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan.
- Sejukkan dan Hidangkan: Setelah masak, sejukkan kek sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips untuk Kek Gula Hangus Kukus yang Sempurna:
- Gunakan telur gred A untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan gula hangus tidak terlalu hangus supaya tidak pahit.
- Jangan terlalu menggaul adunan setelah masukkan bahan kering untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Gunakan api sederhana semasa proses pengukusan untuk mengelakkan kek menjadi hangus.
Selamat mencuba resepi Kek Gula Hangus Kukus Chef Liza ini! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga resepi ini menjadi kegemaran keluarga anda.
