Resepi Kuih Siput Ringkas: Sedap, Mudah, dan Cepat Sedia!
Kuih siput, sejenis kuih tradisional yang rangup dan manis, sentiasa menjadi kegemaran ramai. Tekstur rangupnya yang unik, digandingkan dengan rasa manis yang sederhana, pasti membuatkan anda ketagih! Biasanya, ramai yang beranggapan penyediaan kuih siput ini rumit dan memakan masa yang lama. Tetapi jangan risau! Di sini, kami kongsikan resepi kuih siput ringkas yang mudah diikuti, malah sesuai untuk pembuat kuih pemula sekalipun. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuih siput yang rangup dan sedap:
- 250g tepung gandum - Pastikan tepung anda berkualiti baik untuk menghasilkan tekstur yang sempurna.
- 125g mentega, suhu bilik - Mentega yang lembut akan memudahkan proses pengadunan.
- 75g gula halus - Gula halus memberikan rasa manis yang sekata tanpa tekstur yang kasar.
- 1 biji telur - Telur membantu mengikat adunan dan memberikan warna kekuningan yang menarik.
- 1/2 sudu teh esen vanila - Menambahkan aroma yang harum dan menyelerakan.
- Sedikit garam - Garam membantu menonjolkan rasa manis dan menambah keseimbangan rasa.
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan kuih siput yang sempurna:
- Satukan bahan kering: Dalam satu bekas, ayak tepung gandum dan garam. Ini membantu mengelakkan ketulan tepung dan memastikan tekstur kuih yang halus.
- Pukul mentega dan gula: Dalam bekas berasingan, pukul mentega dan gula halus sehingga kembang dan ringan. Anda boleh menggunakan mixer atau pukul secara manual sehingga adunan menjadi pucat dan gebu.
- Masukkan telur dan esen vanila: Masukkan telur dan esen vanila ke dalam adunan mentega. Pukul sehingga sebati.
- Gabungkan adunan kering dan basah: Secara beransur-ansur, masukkan adunan tepung ke dalam adunan mentega. Gaul rata sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan terlalu banyak menguli.
- Rehatkan doh: Tutup doh dengan kain lembap dan biarkan ia berehat selama sekurang-kurang 30 minit. Ini membolehkan gluten dalam tepung berkembang, menghasilkan kuih siput yang lebih rangup.
- Bentuk kuih siput: Gunakan acuan kuih siput untuk membentuk doh. Jika anda tidak mempunyai acuan, anda boleh menggunakan beg plastik dan gunting untuk membentuknya. Tekan doh ke dalam acuan dan tekan dengan perlahan untuk memastikan doh tersebar secara rata.
- Bakar kuih siput: Bakar kuih siput dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celcius selama 15-20 minit, atau sehingga perang keemasan. Pantau secara kerap untuk mengelakkan kuih hangus.
- Sejukkan dan hidangkan: Biarkan kuih siput sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan. Kuih siput lebih sedap dinikmati apabila rangup.
Tips Tambahan untuk Kuih Siput yang Sempurna:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih lemak dan harum.
- Pastikan oven anda dipanaskan dengan sekata untuk memastikan kuih siput masak dengan sempurna.
- Jangan membuka pintu oven terlalu kerap semasa proses pembakaran untuk mengelakkan kuih menjadi lembik.
- Simpan kuih siput dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Dengan resepi kuih siput ringkas ini, anda boleh menghasilkan snek lazat dan menarik untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
