Resepi Kek Laici Creamy: Sajian Manis yang Menakjubkan
Ingin menyediakan kek yang lembut, creamy, dan dipenuhi dengan rasa laici yang menyegarkan? Resepi Kek Laici Creamy ini adalah jawapannya! Ia mudah dibuat, tetapi hasilnya sungguh mengagumkan, pasti menjadi kegemaran keluarga dan tetamu. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
Untuk Kek:
- 250g mentega, suhu bilik
- 200g gula castor
- 4 biji telur gred A
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/4 sudu teh garam
- 100ml susu segar
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 tin (400g) laici dalam tin, ditiriskan dan dicincang kasar (simpan sedikit untuk hiasan)
Untuk Krim Laici:
- 200ml krim segar
- 50g gula icing
- 1 sudu besar jus laici (daripada tin laici)
- Beberapa biji laici cincang halus untuk hiasan
Cara-Cara:
Langkah 1: Menyediakan Adunan Kek
- Panaskan ketuhar pada suhu 170°C. Sediakan loyang 9 inci dan griskan dengan sedikit mentega.
- Dalam satu bekas besar, pukul mentega dan gula castor sehingga kembang dan pucat.
- Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati.
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat, dan garam.
- Secara berselang-seli, masukkan bahan-bahan kering dan susu segar ke dalam adunan mentega, pukul sehingga sebati. Bermula dan tamatkan dengan bahan kering.
- Akhir sekali, masukkan esen vanilla dan laici cincang. Gaul rata.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris.
- Bakar selama 45-50 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa – jika lidi keluar bersih, kek sudah masak.
- Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dibalikkan ke atas rak dawai untuk disejukkan sepenuhnya.
Langkah 2: Mencipta Krim Laici
- Dalam satu bekas, pukul krim segar hingga kembang.
- Secara beransur-ansur, masukkan gula icing dan jus laici. Pukul sehingga adunan menjadi pekat dan kembang.
Langkah 3: Menghias dan Menghidangkan
- Setelah kek sejuk sepenuhnya, sapukan krim laici di atasnya.
- Hiaskan dengan laici cincang halus dan beberapa biji laici yang dipotong separuh.
Tips & Petua:
- Untuk tekstur yang lebih lembap: Anda boleh menambah 2-3 sudu besar susu pekat manis ke dalam adunan kek.
- Gunakan laici segar: Jika anda mempunyai laici segar, anda boleh menggantikannya dengan laici dalam tin. Pastikan ia dibersihkan dan dipotong dengan baik.
- Variasi: Anda boleh menambahkan sedikit pewarna makanan merah jambu untuk memberikan kek warna yang lebih menarik.
Selamat mencuba resepi Kek Laici Creamy ini! Semoga anda berjaya dan menikmati hasilnya yang lazat dan menyelerakan. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #KekLaici #ResepiKek #KekCreamy #MasakanMalaysia #KuihMuih
