Resepi Kek Masam Manis Azlina Ina: Panduan Lengkap & Sedap
Ramai yang tergoda dengan kek masam manis yang menyelerakan hasil olahan Azlina Ina. Teksturnya yang lembut, rasa masam yang menyegarkan, dan manis yang tepat menjadikan ia pilihan ramai. Jika anda juga ingin mencuba membuat kek masam manis ala Azlina Ina di rumah, jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda dengan resepi lengkap dan mudah difahami. Sedia untuk mencuba?
Bahan-Bahan Kek Masam Manis
Sebelum memulakan, pastikan anda telah menyediakan semua bahan-bahan ini. Ketepatan sukatan amat penting untuk menghasilkan kek yang sempurna!
Bahan A:
- 225g mentega, suhu bilik (penting: pastikan mentega benar-benar lembut, bukan cair)
- 200g gula castor
- 4 biji telur gred A, suhu bilik
- 1 sudu kecil esen vanilla
Bahan B:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil baking soda
- 1/4 sudu kecil garam
Bahan C:
- 150ml susu segar
- 1 sudu besar jus lemon (atau limau nipis)
Bahan Sos Masam Manis (Glaze):
- 1 cawan gula castor
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan jus lemon (atau limau nipis)
Langkah Demi Langkah: Membuat Kek Masam Manis Azlina Ina
Berikut adalah langkah-langkah membuat kek masam manis yang mudah diikuti, walaupun anda pembuat kek baru.
Langkah 1: Pukul Bahan A
Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega dan gula castor sehingga kembang dan berwarna pucat. Kemudian, masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Akhir sekali, masukkan esen vanilla.
Langkah 2: Satukan Bahan B
Dalam mangkuk lain, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda, dan garam. Langkah ini penting untuk mengelakkan ketulan tepung dalam adunan.
Langkah 3: Gabungkan Bahan A, B & C
Secara berselang-seli, masukkan bahan B (tepung) dan bahan C (susu dan jus lemon) ke dalam adunan bahan A. Mulakan dengan bahan B, kemudian bahan C, dan ulangi sehingga semua bahan habis. Pukul adunan sehingga sebati. Jangan pukul terlalu lama.
Langkah 4: Bakar Kek
Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F). Sapu loyang kek (saiz 9 inci) dengan mentega dan taburkan sedikit tepung. Tuangkan adunan kek ke dalam loyang dan bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk menguji kematangan kek.
Langkah 5: Buat Sos Masam Manis
Sementara kek sedang dibakar, sediakan sos masam manis. Didihkan gula castor dan air dalam periuk kecil sehingga gula larut dan menjadi sirap pekat. Angkat dari api dan masukkan jus lemon. Kacau sebati.
Langkah 6: Siram Sos & Sejukkan
Setelah kek masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sedikit di dalam loyang sebelum disiram dengan sos masam manis. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua Kek Masam Manis Yang Lebih Sedap
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa kek yang lebih kaya.
- Pastikan telur dan susu pada suhu bilik untuk memastikan adunan sebati.
- Jangan terlalu lama memukul adunan setelah semua bahan digabungkan.
- Gunakan loyang yang bersesuaian saiz untuk mendapatkan ketinggian kek yang cantik.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan ia hancur.
Selamat mencuba resepi kek masam manis Azlina Ina ini! Kongsikan hasil kerja anda dengan kami! Jangan lupa untuk beri komen dan berikan rating resepi ini.
