Resepi Kek Oren Azlina Ina: Sedap, Lembut & Mudah Dibuat!
Ramai yang teruja dengan resepi kek oren yang dikongsikan oleh Azlina Ina. Kek ini memang terkenal dengan kelembutan teksturnya dan rasa oren yang menyegarkan. Jangan risau, anda juga boleh menghasilkan kek oren yang sama sedapnya di rumah! Ikuti resepi mudah dan langkah demi langkah yang kami sediakan di bawah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek oren yang lembut dan menyelerakan ala Azlina Ina:
- 225g mentega, suhu bilik (penting untuk tekstur yang gebu)
- 225g gula castor (boleh digantikan dengan gula perang untuk rasa yang sedikit berbeza)
- 4 biji telur gred A, suhu bilik (telur yang sejuk akan menyebabkan adunan kurang kembang)
- 225g tepung gandum yang telah diayak (mengayak tepung membantu mengelakkan ketulan dan menghasilkan tekstur yang lebih halus)
- 1 sudu teh baking powder (untuk kek yang mengembang sempurna)
- 1/2 sudu teh baking soda (berguna untuk membantu mengembang dan melembutkan kek)
- 1 sudu besar jus oren (untuk rasa dan aroma oren yang lebih kuat)
- 1 sudu besar kulit oren parut (untuk rasa dan aroma oren yang lebih intense)
- Sedikit garam (untuk mengimbangi rasa manis)
Cara-cara Memasak Kek Oren:
Ikuti langkah-langkah ini dengan teliti untuk menghasilkan kek oren yang sempurna:
Langkah 1: Pukul Mentega dan Gula
- Dalam sebuah bekas yang besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Proses ini penting untuk mendapatkan kek yang gebu. Gunakan mixer elektrik untuk mempercepatkan proses ini.
Langkah 2: Masukkan Telur
- Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul sehingga sebati. Pastikan adunan sebati sebelum menambah telur seterusnya.
Langkah 3: Masukkan Bahan-bahan Kering
-
Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam.
-
Secara berperingkat, masukkan bahan-bahan kering ke dalam adunan mentega dan telur. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
Langkah 4: Tambah Jus dan Kulit Oren
- Masukkan jus oren dan kulit oren parut. Gaul rata.
Langkah 5: Bakar Kek
-
Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
-
Sapu loyang dengan mentega dan taburkan sedikit tepung. Tuang adunan ke dalam loyang.
-
Bakar selama 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek sudah masak. Jika lidi keluar bersih, kek sudah siap.
Langkah 6: Sejukkan dan Hidangkan
-
Keluarkan kek dari oven dan sejukkan di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan.
-
Setelah sejuk sepenuhnya, anda boleh menghiaskan kek dengan icing atau serbuk gula.
Tips Tambahan:
- Gunakan oren segar untuk rasa yang lebih asli.
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama menguli adunan agar kek tidak menjadi keras.
- Sesuaikan masa pemanggangan mengikut oven masing-masing.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda yang juga gemar membuat kek! Jangan lupa tinggalkan komen jika anda ada sebarang pertanyaan. #KekOren #AzlinaIna #ResepiKek #KekMudah #Baking
