Resepi Kek Pisang Sihat: Nikmati Kelezatan Tanpa Rasa Bersalah
Ramai yang mengimpikan kek pisang yang lembut dan berperisa, tetapi bimbang dengan kandungan gula dan lemak yang tinggi. Jangan risau! Artikel ini akan berkongsi resepi kek pisang sihat yang sedap, mudah dibuat, dan mesra kesihatan. Anda boleh menikmati kelezatan kek pisang tanpa rasa bersalah!
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek pisang sihat ini. Pastikan anda memilih bahan-bahan berkualiti untuk rasa yang terbaik.
- 3 biji pisang masak, lenyek
- 2 biji telur
- 1/2 cawan minyak zaitun (atau minyak masak lain yang sihat)
- 1 sudu teh esen vanila
- 1 cawan tepung gandum penuh (wholemeal flour) - untuk pilihan yang lebih sihat, boleh gunakan tepung oat atau tepung almond
- 1/2 cawan oat kisar (boleh ganti dengan tepung gandum)
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/4 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 cawan kismis (pilihan) - untuk menambah rasa dan tekstur
- 1/4 cawan serbuk koko (pilihan) - untuk kek pisang coklat
Cara Penyediaan:
Langkah-langkah berikut akan membimbing anda untuk membuat kek pisang sihat yang lembut dan menyelerakan.
Langkah 1: Satukan Bahan Basah
Dalam satu bekas yang besar, gaulkan pisang lenyek, telur, minyak zaitun, dan esen vanila sehingga sebati.
Langkah 2: Campurkan Bahan Kering
Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum penuh, oat kisar, soda bikarbonat, serbuk penaik, dan garam.
Langkah 3: Gabungkan Bahan Basah dan Kering
Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran bahan basah. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menggaul.
Langkah 4: Tambah Kismis (Pilihan)
Jika menggunakan, masukkan kismis atau serbuk koko ke dalam adunan dan gaul rata.
Langkah 5: Bakar Kek
Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Sapu sedikit minyak atau griskan loyang bersaiz 8x8 inci. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan ratakan. Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek sudah masak. Jika lidi yang ditcucuk keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Langkah 6: Sejukkan dan Hidangkan
Biarkan kek sejuk sebentar dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan. Kek pisang sihat ini sedap dimakan begitu sahaja atau dengan sedikit yogurt greek.
Petua Tambahan:
- Untuk kek yang lebih lembap, gunakan pisang yang sangat masak.
- Anda boleh menggantikan gula perang atau madu sebagai pengganti gula putih, tetapi pastikan untuk menyesuaikan jumlahnya mengikut citarasa anda.
- Simpan kek pisang sihat ini di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2-3 hari atau di dalam peti sejuk sehingga seminggu.
Selamat mencuba dan nikmati kek pisang sihat buatan sendiri anda! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Jangan lupa tinggalkan komen di bawah untuk berkongsi pengalaman anda membuat kek pisang sihat ini.
