Resepi Kek Span Vanilla Kukus: Lembut, Gebu & Mudah Dibuat!
Ingin membuat kek span vanilla yang lembut, gebu, dan menyelerakan tanpa perlu menggunakan oven? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi kek span vanilla kukus ini mudah diikuti, walaupun anda pembuat kek yang baru berjinak-jinak. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 6 biji telur gred A, suhu bilik (penting untuk tekstur yang gebu)
- 1 cawan gula pasir (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 ½ cawan tepung gandum yang telah diayak (ayak dua kali untuk hasil yang lebih baik)
- 1 sudu teh baking powder
- Secubit garam
Langkah-langkah:
1. Pukul Telur & Gula Sehingga Kembang:
- Gunakan pengadun elektrik, pukul telur dan gula sehingga kembang, putih dan berkilat. Ini adalah langkah yang sangat penting untuk menghasilkan kek span yang ringan dan gebu. Proses ini biasanya mengambil masa sekitar 10-15 minit. Bergantung kepada kekuatan pengadun anda, mungkin lebih lama.
2. Masukkan Esen Vanilla:
- Setelah adunan telur dan gula kembang, masukkan esen vanilla. Pukul sebentar lagi sehingga sebati.
3. Masukkan Tepung & Baking Powder Secara Berperingkat:
- Dalam satu bekas yang berasingan, ayak tepung gandum dan baking powder bersama-sama. Masukkan campuran tepung secara berperingkat ke dalam adunan telur, sambil diaduk perlahan-lahan menggunakan spatula getah. Jangan terlalu kuat mengaduk untuk mengelakkan adunan menjadi berat. Lipat sehingga sebati.
4. Masukkan ke dalam Loyang:
- Sapukan sedikit minyak pada loyang bersaiz 8 inci dan alas dengan kertas minyak. Tuang adunan ke dalam loyang.
5. Kukus Kek:
- Panaskan pengukus terlebih dahulu. Letakkan loyang kek di atas pengukus dan kukus selama 30-40 minit atau sehingga kek masak. Gunakan api sederhana. Untuk memastikan kek masak, cucuk lidi ke tengah-tengah kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
6. Sejukkan & Hiaskan:
- Setelah kek masak, sejukkan sebentar di dalam loyang sebelum dibalikkan ke atas rak pengeringan. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiaskan mengikut citarasa anda. Anda boleh menggunakan krim, buah-buahan segar, atau coklat.
Tips untuk Kek Span Vanilla Kukus yang Sempurna:
- Gunakan telur gred A yang segar: Ini akan memberi impak yang besar kepada tekstur kek.
- Ayakkan tepung dua kali: Ini memastikan kek lebih ringan dan gebu.
- Jangan terlalu lama mengaduk adunan: Ini akan menyebabkan kek menjadi padat.
- Pastikan pengukus cukup panas: Ini memastikan kek masak sekata.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dihiaskan: Ini mengelakkan hiasan daripada cair atau hancur.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan kek span vanilla kukus yang lembut, gebu, dan lazat untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda! #KekSpanVanilla #KekKukus #ResepiKekMudah #HomemadeCake #Baking #KuihMuih
