Resepi Sotong Bakar Madu: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Hai penggemar masakan laut! Hari ini kita akan membahaskan resepi sotong bakar madu yang sangat mudah dibuat di rumah, tetapi hasilnya meletup-letup sedapnya! Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru nak belajar memasak mahupun chef berpengalaman. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g sotong, dibersihkan dan dipotong bulat
- 2 sudu besar madu
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu kecil sos tiram
- 1 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 inci halia, dicincang halus
- 1 biji cili merah, dihiris (ikut selera kepedasan)
- 1 batang serai, diketuk
- Minyak masak secukupnya
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Perap Sotong: Dalam satu mangkuk, gaulkan sotong dengan madu, kicap manis, sos cili, sos tiram, bawang putih, halia dan cili. Biarkan selama 15-30 minit supaya perapan meresap dengan sempurna. Lebih lama diperap, lagi sedap!
- Panaskan Minyak: Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali. Masukkan serai yang telah diketuk. Tumis seketika sehingga wangi.
- Bakar Sotong: Susun sotong yang telah diperap ke dalam kuali. Bakar sotong dengan api sederhana sehingga masak dan sedikit hangus di bahagian tepi untuk rasa yang lebih wangi dan sedap. Jangan terlalu lama membakar, nanti sotong akan menjadi keras.
- Hiasan Akhir: Setelah sotong masak, angkat dan hidangkan segera. Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan.
Tips & Petua untuk Sotong Bakar Madu yang Lebih Sedap:
- Gunakan sotong yang segar: Ini akan memberikan rasa yang lebih manis dan lembut.
- Jangan terlalu lama membakar sotong: Ini akan menyebabkan sotong menjadi keras dan kering. Sentiasa periksa kematangan sotong semasa membakar.
- Eksperimen dengan bahan perapan: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti jus limau, sedikit gula, atau serbuk lada hitam untuk menghasilkan rasa yang berbeza.
- Hidangkan bersama nasi panas: Gabungan sotong bakar madu dan nasi panas memang padu! Anda juga boleh mencuba hidangkan dengan pelbagai jenis ulam-ulaman.
Variasi Resepi Sotong Bakar Madu:
- Sotong Bakar Madu Pedas: Tambahkan lebih banyak cili atau cili padi untuk rasa pedas yang lebih mencabar.
- Sotong Bakar Madu Lemon: Perah sedikit jus lemon ke dalam perapan untuk menambahkan kesegaran.
- Sotong Bakar Madu dengan Bawang: Tambahkan sedikit bawang besar yang dihiris untuk menambah rasa dan aroma.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan sotong bakar madu yang lazat dan menyelerakan di rumah sendiri. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasilnya dengan kami! Semoga resepi ini menjadi menu kegemaran keluarga anda! #resepisotongbakar #masakanmalaysia #resepimudah #sotongbakar #masakansedap #makananlaut
