Masak Lemak Putih Belimbing Buluh: Resepi Sedap & Mudah
Selamat datang kepada semua penggemar masakan Melayu! Hari ini kita akan memasak hidangan yang cukup popular dan digemari ramai iaitu Masak Lemak Putih Belimbing Buluh. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Masak Lemak Putih Belimbing Buluh yang menyelerakan:
- Ikan: 500g ikan (ikan keli, ikan patin, atau ikan air tawar lain. Pilihan anda!)
- Belimbing Buluh: 200g, dihiris nipis
- Santan: 600ml santan pekat (dari 2 biji kelapa)
- Bawang Merah: 4 biji, dihiris
- Bawang Putih: 2 ulas, dihiris
- Cili Api: 2-3 biji, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Halba: 1 sudu kecil
- Garam & Gula: secukup rasa
- Air Asam Jawa: sedikit (jika suka)
- Daun Limau Purut: beberapa helai (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Langkah demi langkah, ikuti resepi ini untuk memastikan kejayaan Masak Lemak Putih Belimbing Buluh anda:
1. Tumis bahan-bahan:
Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili api sehingga naik bau. Masukkan lengkuas dan halba, tumis sebentar lagi.
2. Masukkan santan:
Masukkan santan pekat dan kacau rata. Biarkan santan mendidih sedikit.
3. Masukkan ikan dan belimbing buluh:
Masukkan ikan dan belimbing buluh. Kacau perlahan-lahan supaya ikan tidak hancur.
4. Perasakan dan reneh:
Perasakan dengan garam dan gula. Jika suka, boleh juga ditambah sedikit air asam jawa untuk memberi sedikit rasa masam. Reneh sehingga ikan masak dan kuah agak pekat.
5. Hidangkan:
Angkat dan hidangkan Masak Lemak Putih Belimbing Buluh panas-panas. Hiaskan dengan daun limau purut untuk menambah seri hidangan anda. Sedia untuk dinikmati bersama nasi putih panas!
Tips & Petua:
- Gunakan santan yang berkualiti untuk menghasilkan rasa lemak yang lebih kaya.
- Jangan terlalu lama menumis bahan-bahan supaya tidak hangus.
- Jika ingin kuah yang lebih pekat, boleh direnehkan lebih lama lagi.
- Eksperimen dengan jenis ikan lain untuk mendapatkan rasa yang berbeza.
Kata Penutup:
Selamat mencuba resepi Masak Lemak Putih Belimbing Buluh ini! Semoga anda berjaya menghasilkan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat memasak!
Kata kunci: resepi masak lemak putih belimbing buluh, masak lemak putih, belimbing buluh, resepi mudah, masakan melayu, ikan, santan, cili api, lengkuas, halba, makanan malaysia, resepi sedap
