Kari Ikan Kembung Azie Kitchen: Resipi Mudah & Sedap!
Ingin menikmati hidangan kari ikan kembung yang menyelerakan, tetapi tidak tahu di mana nak mula? Jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda menyediakan resepi Kari Ikan Kembung yang mudah, sedap dan dijamin menambat selera seisi keluarga. Inspirasi resepi ini diadaptasi daripada gaya masakan Azie Kitchen, yang terkenal dengan keenakan dan kemudahan penyediaannya. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Kari Ikan Kembung Azie Kitchen yang sedap ini:
- Ikan Kembung: 3 ekor, bersihkan dan potong sederhana
- Bawang Besar: 1 biji, hiris
- Bawang Putih: 3 ulas, cincang
- Halia: 1 inci, dihiris atau dikisar
- Cili Api: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dihiris
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Serai: 2 batang, diketuk
- Pes Kari: 3-4 sudu besar (guna pes kari ikan atau ayam)
- Santan: 2 cawan (gunakan santan pekat)
- Air: secukupnya
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: secukup rasa
- Minyak: untuk menumis
- Daun Kari: secukupnya (untuk hiasan)
- Kunyit hidup (jika suka): 1 inci, dihiris nipis
- Limau Kasturi: Sebiji, untuk perahan jus (jika suka)
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Kari Ikan Kembung Azie Kitchen:
Langkah 1: Tumis bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, cili api, lengkuas dan serai sehingga naik bau. Jika menggunakan kunyit hidup, tumis sekali dengan bahan-bahan lain.
- Masukkan pes kari dan kacau rata sehingga pecah minyak.
Langkah 2: Masukkan ikan dan santan
- Masukkan ikan kembung dan gaul sebati.
- Tuangkan santan dan air secukupnya.
- Masukkan gula dan garam. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa.
Langkah 3: Masak sehingga kuah pekat
- Biarkan kuah mendidih sehingga ikan masak dan kuah agak pekat. Anda boleh kurangkan api supaya kuah tidak cepat kering.
- Peras sedikit jus limau kasturi sebelum menghidang (jika suka).
Langkah 4: Hidangan
- Setelah masak, taburkan daun kari sebagai hiasan.
- Hidangkan panas bersama nasi putih. Sedia untuk dijamah!
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa kari yang lebih kaya, gunakan santan yang berkualiti tinggi.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti kacang bendi, terung atau sayur campur mengikut citarasa anda.
- Jika suka rasa pedas yang lebih kuat, boleh tambah lebih banyak cili api.
- Jangan terlalu lama memasak ikan supaya ia tidak hancur.
Kesimpulan:
Resepi Kari Ikan Kembung Azie Kitchen ini amat mudah disediakan dan dijamin menyelerakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan hidangan yang enak ini untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
