Resepi Kek Vanilla Kukus: Mudah, Sedap & Lembut!
Ingin mencuba resepi kek vanilla kukus yang mudah, sedap dan lembut? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek vanilla kukus yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Resepi ini sesuai untuk pemula dan tidak memerlukan peralatan yang rumit. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek vanilla kukus yang lembut dan gebu:
- 200g mentega, di lembutkan (gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap)
- 200g gula castor (boleh digantikan dengan gula perang untuk rasa yang sedikit karamel)
- 4 biji telur gred A, suhu bilik (telur suhu bilik akan menghasilkan adunan yang lebih sebati)
- 2 sudu kecil esen vanilla (untuk aroma vanilla yang lebih kuat)
- 200g tepung gandum, diayak (mengayak tepung memastikan kek lebih lembut dan ringan)
- 1 sudu kecil baking powder (untuk menghasilkan tekstur yang gebu)
- 1/2 sudu kecil soda bikarbonat (membantu kek naik dengan sempurna)
- 150ml susu segar (boleh digantikan dengan susu full cream untuk tekstur yang lebih creamy)
Cara-cara menyediakan Kek Vanilla Kukus:
- Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan pucat. Pastikan mentega benar-benar lembut supaya adunan menjadi sebati.
- Masukkan telur satu persatu: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul sehingga sebati. Jangan masukkan semua telur sekaligus untuk mengelakkan adunan menjadi pecah.
- Masukkan esen vanilla: Masukkan esen vanilla dan kacau sebati.
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder dan soda bikarbonat. Campurkan bahan kering ini secara perlahan-lahan ke dalam adunan mentega dan telur. Jangan terlalu banyak menguli adunan untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Masukkan susu: Secara beransur-ansur masukkan susu sambil dikacau perlahan-lahan sehingga adunan sebati. Jangan terlalu banyak mengacau.
- Kukus kek: Sapu sedikit minyak pada loyang dan masukkan adunan ke dalamnya. Kukus kek selama 40-45 minit pada api sederhana. Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kek menjadi hangus di bahagian bawah. Pastikan periuk pengukus mempunyai air yang mencukupi sepanjang proses pengukusan.
- Sejukkan kek: Setelah masak, sejukkan kek di atas redai sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips untuk Kek Vanilla Kukus yang Sempurna:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti: Kualiti bahan-bahan yang digunakan akan mempengaruhi rasa dan tekstur kek.
- Pastikan telur dan mentega pada suhu bilik: Ini akan memastikan adunan lebih sebati.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan: Ini akan menyebabkan kek menjadi keras.
- Panaskan pengukus terlebih dahulu: Ini memastikan kek masak sekata.
- Uji kematangan kek: Gunakan lidi untuk menguji kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.
Variasi Resepi:
Anda boleh menambahkan variasi pada resepi ini dengan:
- Coklat chips: Tambahkan coklat chips ke dalam adunan untuk kek coklat vanilla.
- Buah-buahan kering: Tambahkan kismis, cranberries atau buah-buahan kering lain ke dalam adunan.
- Topping: Hiaskan kek dengan icing, serbuk gula atau buah-buahan segar.
Dengan mengikuti resepi dan tips yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan kek vanilla kukus yang lembut, gebu dan lazat! Selamat mencuba!
