Resepi Kerabu Bunga Petik: Sedap dan Mudah Dibuat!
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan unik? Kerabu bunga petik adalah hidangan yang menyegarkan, rangup, dan penuh dengan rasa! Ia bukan sahaja mudah dibuat, malah sesuai dihidangkan sebagai ulam, pembuka selera, atau hidangan sampingan. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kerabu bunga petik yang pasti memikat selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Bunga petik: 200 gram (pilih bunga yang segar dan tidak layu)
- Bawang merah: 5 biji (dihiris nipis)
- Cili api: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dihiris nipis)
- Udang kering: 50 gram (direbus dan dikisar kasar) Anda juga boleh guna ikan bilis!
- Taugeh: 100 gram (dibasuh bersih)
- Kacang tanah goreng: 3 sudu besar (ditumbuk kasar)
- Limau nipis: 2 biji (ambil jusnya)
- Gula: 1 sudu besar (boleh ditambah mengikut citarasa)
- Garam: secukup rasa
- Daun pudina/seledri: sedikit (untuk hiasan)
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Bunga Petik
- Bersihkan bunga petik: Buang bahagian yang keras dan layu pada bunga petik. Cuci bersih dengan air yang mengalir.
- Rebus bunga petik: Rebus bunga petik dalam air mendidih selama 2-3 minit sahaja. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan bunga petik menjadi lembik. Sejukkan dengan air sejuk dan toskan.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan-bahan
- Satukan bahan-bahan: Dalam satu mangkuk besar, gaulkan bunga petik yang telah direbus dengan bawang merah, cili api, udang kering/ikan bilis kisar, taugeh, kacang tanah tumbuk.
- Perasakan: Masukkan jus limau nipis, gula, dan garam. Gaul sebati sehingga semua bahan bercampur rata. Rasakan dan baiki perisa mengikut citarasa.
Langkah 3: Hiasan dan Penyajian
- Hiasan: Hiaskan dengan daun pudina atau seleri.
- Penyajian: Hidangkan kerabu bunga petik segera untuk menikmati kesegaran rasanya.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih lemak, anda boleh menambahkan sedikit minyak bijan.
- Jika suka, anda boleh menambah hirisan timun atau lobak merah untuk tekstur yang lebih menarik.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Kerabu bunga petik lebih sedap dimakan segar.
Kata Kunci: Resepi Kerabu Bunga Petik, Resepi Mudah, Kerabu Bunga Petik Sedap, Hidangan Melayu, Ulam, Pembuka Selera
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan kerabu bunga petik yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba!
