Ikan Tenggiri Masak Lemak Nenas: Resepi Sedap & Mudah
Ikan tenggiri, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang menjadi pilihan ramai. Gabungannya dengan kuah lemak nenas yang masam manis pula? Satu kombinasi yang pasti mengujakan selera! Artikel ini akan membimbing anda menyediakan hidangan Ikan Tenggiri Masak Lemak Nenas yang sedap dan mudah, sempurna untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan Ikan Tenggiri Masak Lemak Nenas yang lazat. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak:
- 500g Ikan Tenggiri: Potong kepada saiz sederhana. Pastikan ikan segar untuk rasa yang terbaik.
- 1 biji Nenas: Potong dadu. Pilih nenas yang masak ranum untuk rasa yang lebih manis dan berperisa.
- 1 cawan Santan: Gunakan santan pekat untuk kuah yang lebih lemak dan creamy.
- 2 sudu besar Cili Kisar: Laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- 1 inci Halia: Dihiris atau ditumbuk.
- 3 ulas Bawang Putih: Dihiris atau ditumbuk.
- 1 batang Serai: Dihiris.
- 1 keping Asam Keping: Untuk menambah rasa masam yang menyegarkan.
- Garam & Gula: Secukup rasa.
- Minyak masak: Untuk menumis.
- Daun kunyit & Daun limau purut: (Pilihan) Untuk menambahkan aroma dan rupa hidangan.
Cara penyediaan Ikan Tenggiri Masak Lemak Nenas:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan hidangan Ikan Tenggiri Masak Lemak Nenas yang menyelerakan:
Langkah 1: Tumis bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis halia, bawang putih dan serai sehingga wangi.
- Masukkan cili kisar dan tumis hingga naik minyak.
Langkah 2: Masukkan santan dan perasa
- Masukkan santan, asam keping, garam dan gula. Kacau rata.
- Biarkan kuah mendidih.
Langkah 3: Masukkan ikan dan nenas
- Masukkan ikan tenggiri dan nenas.
- Gaul perlahan-lahan agar ikan tidak hancur.
- Biarkan kuah mendidih lagi sehingga ikan masak dan kuah sedikit pekat.
Langkah 4: Hidangan siap!
- Taburkan daun kunyit dan daun limau purut (jika menggunakan) sebelum menghidangkan.
- Hidangkan panas dengan nasi putih panas.
Tips Tambahan untuk Resepi yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit kerisik ke dalam kuah.
- Jika suka, anda boleh menambah cili padi untuk rasa pedas yang lebih menaikkan selera.
- Gunakan ikan tenggiri segar untuk rasa yang lebih optimum. Bau hanyir pada ikan boleh menjejaskan rasa keseluruhan masakan.
Kesimpulan:
Resepi Ikan Tenggiri Masak Lemak Nenas ini mudah dan cepat disediakan, sesuai untuk mereka yang sibuk. Dengan rasa yang masam manis dan lemak menyelerakan, hidangan ini pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah!
