Karipap Inti Kelapa: Resipi Mudah & Sedap Untuk Semua
Karipap inti kelapa merupakan makanan ringan yang popular di Malaysia. Rangup di luar, lembut di dalam, dan dengan inti kelapa yang manis dan lemak, karipap ini memang mengasyikkan. Resipi ini mudah diikuti, sesuai untuk pemula dan juga yang berpengalaman di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan untuk Kulit Karipap:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 125g marjerin, disejukkan dan dipotong kecil-kecil
- 100ml air sejuk
Bahan-Bahan untuk Inti Kelapa:
- 250g kelapa parut putih
- 100g gula pasir
- 50ml air
- 1/2 sudu kecil garam
- Sedikit pewarna makanan kuning (pilihan)
Cara Membuat Inti Kelapa:
- Gaulkan semua bahan inti kelapa dalam periuk. Kacau rata.
- Panaskan di atas api sederhana sambil terus dikacau sehingga gula larut dan inti kelapa masak. Pastikan inti kelapa tidak terlalu kering.
- Sejukkan inti kelapa sebelum digunakan.
Cara Membuat Kulit Karipap:
- Satukan tepung gandum dan garam dalam mangkuk besar.
- Masukkan marjerin yang disejukkan dan gaulkan menggunakan hujung jari sehingga menjadi seperti serbuk roti.
- Tambah air sedikit demi sedikit sambil uli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat. Jangan uli terlalu lama.
- Bentuk doh menjadi bebola dan ratakan sedikit.
- Canai doh nipis dan gunakan acuan karipap untuk membentuk kulit.
- Letakkan inti kelapa di tengah kulit karipap.
- Lipat dan tekan tepi kulit untuk menutup inti. Gunakan garfu untuk meneka tepi bagi mengelakkan inti daripada keluar.
Cara Menggoreng Karipap:
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali. Gunakan minyak yang cukup untuk menenggelamkan karipap.
- Goreng karipap sehingga perang keemasan dan rangup.
- Angkat dan toskan karipap dari minyak.
Petua untuk Karipap Inti Kelapa yang Sempurna:
- Gunakan marjerin yang disejukkan untuk mendapatkan kulit yang rangup.
- Jangan uli doh terlalu lama untuk mengelakkan kulit menjadi keras.
- Goreng karipap pada suhu sederhana untuk memastikan ia masak sekata dan rangup.
- Jangan sesak kuali semasa menggoreng. Ini akan memastikan karipap masak sekata dan tidak melekat antara satu sama lain.
Variasi Karipap Inti Kelapa:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi inti kelapa, seperti menambah sedikit pandan untuk aroma yang lebih wangi, atau menggunakan santan untuk inti yang lebih lemak dan creamy. Anda juga boleh mencuba inti lain seperti inti kentang, inti sardin atau inti ayam.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah di atas, anda pasti boleh menghasilkan karipap inti kelapa yang sedap dan rangup. Selamat mencuba!
Kata kunci: resepi karipap inti kelapa, cara buat karipap, karipap mudah, makanan ringan malaysia, resipi karipap rangup, inti kelapa, resepi kuih raya, karipap inti kelapa sedap, kuih tradisi malaysia.
