Resepi Kuih Kaswi Gandum: Sedap, Mudah & Menjimatkan
Kuih Kaswi, sejenis kuih tradisional Melayu yang lembut dan manis, kini boleh dinikmati dengan versi yang lebih sihat dan mudah, iaitu menggunakan gandum. Resepi kuih kaswi gandum ini sesuai untuk mereka yang ingin mencuba sesuatu yang baru, mencari alternatif yang lebih sihat, atau sekadar ingin menjimatkan masa di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih kaswi gandum yang lembut dan menyelerakan:
- 2 cawan tepung gandum: Pastikan tepung gandum anda berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- 1 cawan gula pasir: Anda boleh laraskan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- 1/2 cawan santan pekat: Santan pekat memberikan rasa lemak dan tekstur yang kaya.
- 1/4 cawan air suam: Gunakan air suam untuk membantu mengadun adunan dengan lebih mudah.
- 1 sudu kecil baking powder: Ini penting untuk memberikan tekstur yang lembut dan gebu.
- 1/2 sudu kecil garam: Seimbangkan rasa manis dan berikan rasa yang lebih sedap.
- 1 biji telur: Telur membantu mengikat adunan dan menambah rasa.
- Minyak masak untuk menggoreng: Gunakan minyak yang sesuai untuk menggoreng.
Cara-cara Penyediaan:
Langkah demi langkah untuk membuat kuih kaswi gandum yang rangup di luar dan lembut di dalam:
1. Satukan Bahan-bahan Kering:
Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, gula pasir, baking powder, dan garam. Mengayak bahan-bahan kering membantu mengelakkan ketulan dan memastikan tekstur kuih yang lebih halus.
2. Masukkan Bahan-bahan Basah:
Masukkan santan pekat, air suam, dan telur ke dalam bekas yang mengandungi bahan-bahan kering. Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul. Jangan terlalu banyak menguli adunan, cukup sehingga sebati.
3. Goreng Kuih Kaswi:
Panaskan minyak masak dalam kuali pada api sederhana. Gunakan sudu untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sehingga kuih kaswi berwarna perang keemasan dan garing. Jangan goreng terlalu lama kerana ia akan menyebabkan kuih menjadi keras.
4. Tos dan Hidangkan:
Angkat kuih kaswi yang telah siap digoreng dan toskan minyak berlebihan. Letakkan kuih kaswi ke atas kertas penyerap untuk menyerap minyak yang berlebihan. Biarkan ia sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
Tips Tambahan untuk Kuih Kaswi Gandum yang Sempurna:
- Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan kuih menyerap terlalu banyak minyak.
- Ketebalan kuih: Jangan buat kuih terlalu tebal, ia akan menyebabkan bahagian dalam tidak masak sepenuhnya.
- Api sederhana: Gunakan api sederhana untuk memastikan kuih masak sekata dan tidak hangus.
- Kreativiti: Anda boleh menambah sedikit esen vanila atau perisa lain untuk memberikan rasa yang lebih menarik.
Selamat mencuba resepi kuih kaswi gandum ini! Semoga anda berjaya membuat kuih kaswi yang sedap dan menjadi kegemaran keluarga. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
