Resepi Lempeng Kelapa Azie Kitchen yang Mudah dan Sedap
Lempeng kelapa merupakan makanan tradisi yang cukup popular di Malaysia. Teksturnya yang lembut, rasa manis yang sedikit dan aroma kelapa yang harum membuatkan ia menjadi pilihan sarapan atau minum petang yang menyelerakan. Ramai yang mencari resepi lempeng kelapa yang mudah dan sedap, dan hari ini, kita akan berkongsi resepi lempeng kelapa yang diinspirasikan daripada resepi Azie Kitchen, terkenal dengan citarasa masakannya yang autentik. Resepi ini dijamin mudah diikuti, walaupun anda masih baru dalam dunia masakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat lempeng kelapa yang lembut dan rangup:
- 1 cawan tepung gandum - Pastikan tepung gandum anda berkualiti untuk menghasilkan lempeng yang lembut.
- 1/2 cawan santan pekat - Santan pekat memberikan rasa lemak dan aroma kelapa yang kuat. Gunakan santan yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- 1/4 cawan air - Air digunakan untuk mengawal kepekatan adunan. Anda mungkin perlu menambah sedikit demi sedikit sehingga adunan mencapai tekstur yang diingini.
- 1 biji telur - Telur membantu mengikat adunan dan memberikan tekstur yang lebih lembut.
- 1 sudu besar gula - Gula menambahkan rasa manis yang sedikit pada lempeng kelapa. Anda boleh menambah atau mengurangkan gula mengikut citarasa anda.
- 1/2 sudu teh garam - Garam membantu menaikkan rasa keseluruhan lempeng kelapa.
- 1/4 cawan kelapa parut - Kelapa parut memberikan tekstur dan aroma kelapa yang unik pada lempeng. Pastikan kelapa parut anda segar untuk hasil yang terbaik.
- Minyak masak - Untuk menumis lempeng. Gunakan minyak masak yang sesuai untuk memasak.
Cara Penyediaan Lempeng Kelapa:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan lempeng kelapa yang sedap:
- Satukan semua bahan: Dalam satu bekas, masukkan tepung gandum, santan pekat, air, telur, gula, garam dan kelapa parut. Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul. Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Konsistensi adunan yang ideal adalah seperti adunan pancake.
- Panaskan kuali: Panaskan kuali leper di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak masak pada permukaan kuali untuk mengelakkan lempeng melekat.
- Tuang adunan: Tuangkan sedikit adunan ke dalam kuali yang panas. Bentuk adunan menjadi bulat nipis.
- Masak lempeng: Masak lempeng selama 2-3 minit setiap sebelah, atau sehingga keperangan dan masak sepenuhnya. Anda boleh membalikkan lempeng apabila bahagian bawahnya mula kelihatan keperangan.
- Hidangan: Setelah masak, angkat lempeng dan letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap minyak yang berlebihan. Hidangkan lempeng kelapa panas-panas bersama dengan sambal atau sos kegemaran anda. Lempeng kelapa ini sedap dimakan begitu sahaja, atau bersama teh panas dan kopi!
Tips dan Petua:
- Untuk menghasilkan lempeng kelapa yang lebih lembut, gunakan santan yang berkualiti tinggi.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan, kerana ini boleh menyebabkan lempeng menjadi keras.
- Gunakan api sederhana untuk memastikan lempeng masak sekata dan tidak hangus.
- Anda boleh menambah sedikit esen vanila untuk menambahkan aroma yang lebih wangi.
- Simpan lempeng yang telah siap di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
##Kesimpulan:
Resepi lempeng kelapa ini mudah diikuti dan menghasilkan lempeng yang lembut, sedap dan aromatik. Cubalah resepi ini di rumah dan nikmati keenakan lempeng kelapa buatan sendiri bersama keluarga dan rakan-rakan! Selamat mencuba!
