Resepi Keria Ball Gula Melaka Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin mencuba resepi keria ball gula melaka yang sangat sedap dan mudah? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah, diinspirasikan daripada resipi popular Azie Kitchen, untuk menghasilkan keria ball yang meleleh di mulut! Siap sedia untuk menawan hati keluarga dan tetamu dengan hidangan tradisi yang diadun dengan sentuhan moden ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat keria ball gula melaka yang lazat dan menarik:
Untuk Doh Keria:
- 250gm ubi keledek, dikukus dan lenyek
- 100gm tepung ubi
- 50gm tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 biji telur
- 1/2 sudu kecil garam
- Sedikit air (untuk melembutkan doh)
Untuk Inti Gula Melaka:
- 200gm gula melaka, dipotong kecil
- 2 sudu besar air
Untuk Salutan:
- Tepung gandum
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan keria ball gula melaka yang mengagumkan:
1. Menyediakan Inti Gula Melaka:
- Panaskan gula melaka dan air dalam periuk kecil sehingga gula melaka cair dan menjadi sedikit likat. Pastikan kacau selalu agar tidak hangus. Ketepikan.
2. Menguli Doh Keria:
- Dalam satu bekas, gaulkan semua bahan doh keria sehingga sebati dan menjadi doh yang lembut. Jangan terlalu lembap atau terlalu keras.
3. Membentuk Keria Ball:
- Ambil sedikit doh, leperkan dan isi dengan inti gula melaka. Bulatkan doh sehingga inti gula melaka terbalut sepenuhnya. Ulangi langkah ini sehingga habis doh.
4. Salutan Tepung:
- Gaulkan keria ball yang telah dibentuk dengan tepung gandum sehingga sekata. Ini akan membantu memastikan keria ball garing dan rangup semasa digoreng.
5. Menggoreng Keria Ball:
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng keria ball sehingga keemasan dan garing. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
Tips & Petua:
- Ubi keledek: Pastikan ubi keledek dikukus sehingga lembut dan benar-benar lenyek sebelum digaul dengan bahan-bahan lain. Ini akan mempengaruhi tekstur keria ball.
- Keamatan api: Gunakan api sederhana semasa menggoreng untuk memastikan keria ball masak dengan sempurna dan tidak hangus.
- Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk menghasilkan keria ball yang rangup.
- Simpanan: Keria ball yang telah siap boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah di atas, anda pasti dapat menghasilkan keria ball gula melaka yang sedap dan menarik! Resipi ini mudah diubahsuai mengikut citarasa anda. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil masakan anda!
