Resepi Kuih Belimbing: Manis, Lembut & Mudah Dibuat!
Kuih belimbing, dengan bentuknya yang unik dan rasa yang manis serta lembut, merupakan antara kuih tradisional kegemaran ramai. Teksturnya yang gebu dan rasa yang tidak terlalu manis membuatkan ia sesuai dinikmati pada bila-bila masa, sama ada sebagai hidangan petang atau juadah istimewa untuk tetamu. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat kuih belimbing yang sedap di rumah!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih belimbing yang lazat:
- Adunan A:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- Secubit garam
- Adunan B:
- 2 biji telur gred A
- 150g gula pasir (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
- 150ml santan pekat
- 1 sudu besar esen vanilla (pilihan)
- Pewarna makanan (hijau atau kuning, pilihan)
Cara-cara penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk membuat kuih belimbing yang sempurna:
Langkah 1: Mencampurkan Adunan Kering
- Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, baking powder dan garam. Ayakan memastikan adunan lebih gebu dan tidak berketul.
- Gaul rata dan ketepikan.
Langkah 2: Mencampurkan Adunan Basah
- Dalam bekas berasingan, pukul telur dan gula sehingga kembang dan putih.
- Masukkan santan pekat dan esen vanilla. Pukul sebati sehingga adunan sebati sepenuhnya.
- Jika ingin menambahkan pewarna makanan, masukkan pada peringkat ini dan kacau sebati.
Langkah 3: Menggabungkan Adunan Kering dan Basah
- Masukkan adunan kering (tepung) secara berperingkat-peringkat ke dalam adunan basah.
- Gaul perlahan-lahan sehingga adunan sebati. Jangan terlalu lama menggaul untuk mengelakkan adunan menjadi keras.
Langkah 4: Membakar Kuih Belimbing
- Panaskan acuan kuih belimbing terlebih dahulu. Panaskan acuan hingga panas sederhana untuk memastikan kuih masak sekata.
- Tuang adunan ke dalam acuan yang telah dipanaskan. Isi sehingga ¾ penuh.
- Bakar sehingga kuih masak dan berwarna perang keemasan. Masa pembakaran bergantung kepada jenis dapur yang digunakan, biasanya sekitar 3-5 minit.
Langkah 5: Menyejukkan dan Menghidang
- Setelah kuih masak, keluarkan dari acuan dan biarkan sejuk sebentar sebelum dihidangkan.
- Kuih belimbing boleh dinikmati begitu sahaja atau dengan sedikit gula pasir jika suka.
Tips untuk Kuih Belimbing yang Lebih Sedap:
- Gunakan santan yang berkualiti untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Pastikan acuan kuih belimbing bersih dan kering sebelum digunakan untuk mengelakkan kuih melekat.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis pewarna makanan untuk menghasilkan kuih belimbing dengan pelbagai warna yang menarik.
Dengan mengikuti resepi dan tips di atas, anda pasti dapat membuat kuih belimbing yang lembut, gebu dan lazat di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil kerja anda dengan kami!
