Resepi Telur Berkuah: Hidangan Ringkas, Rasa Luar Biasa!
Ingin menyediakan hidangan yang simple, cepat, dan menyelerakan? Telur berkuah adalah jawapannya! Resepi ini bukan sahaja mudah diikuti, malah fleksibel untuk disesuaikan dengan citarasa anda. Sama ada untuk sarapan pagi yang ringkas atau hidangan tengah hari yang mengenyangkan, telur berkuah pasti menjadi pilihan keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 3 biji telur: Gunakan telur kampung untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- 2 cawan air: Boleh ditambah atau dikurangkan bergantung kepada kepekatan kuah yang diinginkan.
- 1 sudu besar kicap manis: Untuk rasa masin dan sedikit manis. Boleh digantikan dengan sos ikan jika suka.
- 1/2 sudu kecil garam: Sesuaikan mengikut citarasa.
- 1/4 sudu kecil gula: Menambah keseimbangan rasa.
- 1 ulas bawang putih: Ditumbuk halus untuk menambahkan aroma. (Pilihan)
- 1 cili merah: Dihiris halus (Pilihan, untuk mereka yang gemarkan pedas).
- Sedikit minyak masak: Untuk menumis bawang putih dan cili (jika digunakan).
- Bawang goreng & daun bawang: Untuk hiasan (Pilihan)
Cara Penyediaan Telur Berkuah yang Mudah:
Langkah 1: Menumis Bumbu (Pilihan)
Jika anda menggunakan bawang putih dan cili, panaskan sedikit minyak dalam kuali kecil. Tumis bawang putih dan cili hingga naik bau. Langkah ini menambahkan aroma yang lebih sedap pada kuah.
Langkah 2: Merebus Telur
Sementara itu, rebus telur sehingga masak sepenuhnya. Angkat dan toskan. Kemudian kupas kulit telur dan ketepikan.
Langkah 3: Menghasilkan Kuah
Dalam periuk kecil, masukkan air, kicap manis, garam, dan gula. Jika anda menumis bawang putih dan cili, masukkan juga ke dalam periuk. Panaskan di atas api sederhana sehingga semua bahan larut dan mendidih.
Langkah 4: Menyempurnakan Hidangan
Masukkan telur rebus yang telah dikupas ke dalam kuah yang mendidih. Biarkan selama 2-3 minit untuk memastikan telur panas dan kuah meresap ke dalam telur.
Langkah 5: Hidangan Sedia Dimakan!
Angkat dan hidangkan telur berkuah panas-panas. Taburkan dengan bawang goreng dan daun bawang untuk menambahkan lagi rupa dan rasa.
Petua dan Variasi:
- Untuk kuah yang lebih pekat, kurangkan jumlah air.
- Tambahkan sedikit serbuk perasa untuk rasa yang lebih sedap.
- Anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti cendawan butang atau sawi.
- Bagi mereka yang gemar pedas, tambahkan lebih banyak cili atau cili padi.
- Cuba gunakan telur puyuh untuk variasi yang berbeza.
Telur berkuah adalah hidangan yang serba boleh dan mudah disesuaikan dengan citarasa anda. Selamat mencuba!
