Resepi Kuih Kapit Azie Kitchen: Rangup dan Sedap, Resipi Mudah untuk Sambutan Raya
Kuih Kapit, sejenis kuih raya yang rangup dan mempunyai rasa manis yang cukup, sentiasa menjadi pilihan ramai. Teksturnya yang nipis dan renyah, serta pelbagai bentuk yang menarik, menjadikannya hidangan istimewa untuk dihidangkan pada musim perayaan. Ramai yang mencari resepi Kuih Kapit yang mudah dan menghasilkan rasa yang sedap, dan resepi daripada Azie Kitchen sering menjadi pilihan.
Berikut adalah panduan yang menyediakan anda dengan resepi Kuih Kapit yang diinspirasikan oleh resepi Azie Kitchen, dipermudahkan lagi untuk anda yang baru ingin mencuba:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250g tepung gandum (pastikan tepung anda berkualiti baik untuk hasil yang lebih rangup)
- 125g gula halus (boleh laraskan mengikut tahap kemanisan yang disukai)
- 125g mentega, suhu bilik (mentega yang lembut akan memudahkan proses pengadunan)
- 2 biji telur gred A (telur segar akan memberikan tekstur yang lebih baik)
- 1/2 sudu kecil esen vanila (untuk menambahkan aroma yang harum)
- Sedikit garam (untuk menaikkan rasa)
Cara-cara menyediakan adunan Kuih Kapit:
- Satukan bahan kering: Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung gandum dan gula halus. Pastikan tiada ketulan tepung. Kemudian, masukkan sedikit garam.
- Pukul mentega dan telur: Dalam sebuah bekas berasingan, pukul mentega yang telah dilembutkan sehingga kembang dan ringan. Kemudian, masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Akhir sekali, masukkan esen vanila.
- Gabungkan adunan: Secara perlahan-lahan, masukkan adunan bahan kering ke dalam adunan mentega dan telur. Gaul sehingga sebati, jangan terlalu lama menguli. Adunan perlu sekata dan tidak terlalu pekat. Jika adunan terlalu pekat, boleh tambah sedikit susu cair.
- Panaskan acuan Kuih Kapit: Panaskan acuan Kuih Kapit di atas dapur menggunakan api sederhana. Pastikan acuan benar-benar panas sebelum digunakan. (Tips: Sapukan sedikit minyak pada acuan untuk mengelakkan adunan melekat).
- Tuang adunan dan bakar: Tuang sedikit adunan ke dalam acuan yang panas. Tutup acuan dan bakar selama beberapa saat sahaja sehingga kuih masak dan berwarna perang keemasan. Gunakan api yang sederhana untuk mengelakkan kuih hangus.
- Angkat dan sejukkan: Setelah masak, angkat Kuih Kapit dan sejukkan di atas rak pendingin. Biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum disimpan.
Petua untuk Kuih Kapit yang Sempurna:
- Suhu api yang betul: Penggunaan api sederhana adalah kunci untuk menghasilkan kuih yang rangup dan tidak hangus.
- Ketebalan adunan: Jangan tuang terlalu banyak adunan ke dalam acuan, supaya ia masak sekata.
- Acuan yang bersih: Pastikan acuan dibersihkan dengan sempurna sebelum setiap penggunaan untuk mengelakkan melekat.
- Penyimpanan: Simpan Kuih Kapit dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Nikmati Kuih Kapit Homemade Anda!
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menyediakan Kuih Kapit yang sedap dan rangup untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba dan Selamat Hari Raya!
Kata kunci: resepi kuih kapit, kuih kapit mudah, resepi kuih kapit azie kitchen, kuih raya, resepi raya, kuih kapit rangup, cara membuat kuih kapit, resepi kuih kapit simple.
