Resepi Kuih Kapit Sukatan Cawan Moden: Mudah & Sedap!
Kuih kapit, sejenis kuih raya yang rangup dan bertekstur unik, sentiasa menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang nipis dan rangup, ditambah pula dengan rasa manis yang sedikit masin, menjadikan ia hidangan yang sempurna untuk dihidangkan bersama keluarga dan rakan-rakan semasa musim perayaan. Namun, ramai yang merasa agak susah untuk membuat kuih kapit kerana memerlukan ketepatan dalam sukatan. Jangan risau! Resepi kuih kapit sukatan cawan moden ini akan memudahkan anda untuk menghasilkan kuih kapit yang sempurna di rumah.
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan, menggunakan sukatan cawan untuk memudahkan proses penyediaan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula halus
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 biji telur gred A
- 1/2 sudu kecil esen vanila
- 1/4 sudu teh garam
- 2 sudu besar minyak masak (atau mentega cair)
Nota: Sukatan cawan yang digunakan adalah cawan ukuran piawai.
Cara-cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kuih kapit menggunakan sukatan cawan:
Langkah 1: Ayakkan Tepung
- Ayakkan tepung gandum dan tepung jagung bersama-sama untuk memastikan adunan lebih halus dan gebu. Ini juga membantu mengelakkan ketulan dalam adunan.
Langkah 2: Satukan Bahan-bahan Basah
- Dalam satu bekas yang berasingan, pukul telur bersama gula sehingga kembang dan sedikit pucat. Kemudian, masukkan santan, esen vanila, garam, dan minyak masak. Gaul rata.
Langkah 3: Gabungkan Bahan-bahan Basah & Kering
- Secara perlahan-lahan, masukkan campuran tepung yang telah diayak ke dalam campuran bahan basah. Gaul rata sehingga adunan sebati dan tiada lagi ketulan tepung. Jangan terlalu banyak menguli adunan, cukup sehingga semua bahan sebati.
Langkah 4: Panaskan Acuan Kuih Kapit
- Panaskan acuan kuih kapit di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak pada acuan sebelum digunakan untuk mengelakkan adunan melekat.
Langkah 5: Bentuk Kuih Kapit
- Tuang sedikit adunan ke dalam acuan yang telah dipanaskan. Tutup acuan dan masak sehingga kuih kapit masak dan perang keemasan. Angkat dan letakkan di atas redai untuk disejukkan.
Langkah 6: Nikmati Kuih Kapit Anda!
- Setelah kuih kapit sejuk sepenuhnya, ia sedia untuk dinikmati. Simpan kuih kapit dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Tips & Petua:
- Suhu Api: Pastikan api sederhana untuk mengelakkan kuih kapit hangus.
- Ketebalan Adunan: Jangan tuang terlalu banyak adunan dalam satu masa untuk mengelakkan kuih kapit terlalu tebal.
- Acuan: Gunakan acuan kuih kapit yang berkualiti untuk menghasilkan kuih kapit yang cantik dan kemas.
- Penyimpanan: Simpan kuih kapit dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Dengan mengikuti resepi kuih kapit sukatan cawan moden ini, anda pasti dapat menghasilkan kuih kapit yang sedap dan rangup untuk dinikmati seisi keluarga. Selamat mencuba!
