Resepi Kuih Nona Manis Azlina Ina: Panduan Lengkap & Mudah Difahami
Kuih Nona Manis, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang cukup, memang menjadi kegemaran ramai. Resepi daripada chef terkenal, Azlina Ina, sering menjadi rujukan ramai kerana ketepatan dan kemudahannya. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Kuih Nona Manis yang sedap, sama seperti buatan Azlina Ina!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Nona Manis mengikut resipi Azlina Ina (anggaran):
- Adunan A:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu teh garam
- Adunan B:
- 2 biji telur gred A
- 200g gula pasir
- 150ml santan pekat
- 50ml susu cair
- 1 sudu besar esen vanilla (pilihan)
- Bahan-bahan lain:
- Minyak masak untuk menggoreng
Petua: Gunakan bahan-bahan yang berkualiti untuk hasil yang terbaik. Tepung gandum yang segar akan menghasilkan kuih yang lebih lembut.
Cara-cara Penyediaan:
Berikut langkah demi langkah penyediaan Kuih Nona Manis:
Langkah 1: Mencampurkan Adunan A
- Ayakkan tepung gandum, baking powder dan garam. Pastikan tiada ketulan tepung yang tinggal. Ini adalah penting untuk tekstur kuih yang sempurna.
Langkah 2: Mencampurkan Adunan B
- Dalam bekas berasingan, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sedikit pucat. Anda boleh menggunakan mixer atau whisk tangan.
- Masukkan santan pekat dan susu cair secara perlahan-lahan sambil terus mengadun.
- Akhir sekali, masukkan esen vanilla (jika digunakan).
Langkah 3: Menggabungkan Kedua-dua Adunan
- Masukkan adunan A ke dalam adunan B secara perlahan-lahan. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu menguli adunan.
Langkah 4: Menggoreng Kuih Nona Manis
- Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana.
- Gunakan senduk untuk memasukkan adunan ke dalam minyak panas. Jangan masukkan terlalu banyak adunan sekali gus.
- Goreng sehingga kuih keperangan dan garing. Angkat dan toskan minyak.
Langkah 5: Penyediaan Akhir
- Biarkan kuih sejuk sedikit sebelum dihidangkan. Kuih Nona Manis sedap dinikmati begitu sahaja atau bersama secawan kopi/teh panas.
Tips dan Trik untuk Kuih Nona Manis yang Sempurna:
- Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan kuih menyerap banyak minyak.
- Ketebalan adunan: Jangan buat adunan terlalu pekat atau terlalu cair. Ketebalan yang sesuai akan menghasilkan kuih yang cantik dan rangup.
- Penggunaan esen vanilla: Ini memberi aroma dan rasa tambahan kepada kuih. Anda boleh skip jika tidak gemar.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resipi dan tips ini, anda pasti berjaya menghasilkan Kuih Nona Manis yang lembut dan lazat seperti buatan chef Azlina Ina. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #KuihNonaManis #ResepiAzlinaIna #KuihTradisi #MasakanMalaysia
