Resepi Muruku Tepung Beras: Rangup & Mudah Dibuat!
Sedapnya menikmati muruku yang rangup dan garing, terutama sewaktu minum petang bersama keluarga. Resepi muruku tepung beras ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kuih yang baru berjinak-jinak. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/4 sudu kecil garam
- 1 sudu besar serbuk kari (jika suka)
- 1 biji telur ayam
- 1/2 cawan air
- Minyak masak untuk menggoreng
Tips: Untuk muruku yang lebih rangup, gunakan tepung beras yang berkualiti tinggi. Anda juga boleh menambah sedikit serbuk kunyit untuk warna yang lebih menarik.
Cara-cara Membuat:
- Satukan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk besar, satukan tepung beras, tepung gandum, dan garam. Gaul rata. Jika menggunakan serbuk kari, masukkan juga pada peringkat ini.
- Masukkan Telur & Air: Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga adunan sebati dan menjadi doh yang tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Konsistensi doh yang ideal adalah seperti doh cucur.
- Rehatkan Doh: Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan doh berehat selama 15-20 minit. Ini membolehkan tepung menyerap air dengan sempurna, menghasilkan muruku yang lebih rangup.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada api sederhana. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Bentuk & Goreng Muruku: Gunakan acuan muruku atau beg plastik yang ditebuk hujungnya untuk membentuk muruku ke dalam minyak panas. Goreng sehingga muruku berwarna keemasan dan rangup. Jangan sesak-sesakkan muruku dalam kuali, goreng dalam beberapa batch untuk memastikan ia masak sekata.
- Toskan & Sejukkan: Angkat muruku yang telah siap digoreng dan toskan minyak lebihan. Letakkan muruku di atas tuala kertas untuk menyerap minyak yang berlebihan sebelum ia disejukkan sepenuhnya.
Tips Tambahan untuk Muruku yang Lebih Sedap:
- Suhu Minyak: Pastikan minyak sentiasa panas pada suhu yang sesuai. Jika minyak terlalu panas, muruku akan cepat hangus. Jika minyak terlalu sejuk, muruku akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Ketebalan Muruku: Kawal ketebalan muruku semasa membentuk. Muruku yang terlalu nipis akan cepat hangus, manakala muruku yang terlalu tebal akan mengambil masa yang lama untuk masak.
- Simpanan: Simpan muruku yang telah siap dalam bekas kedap udara pada suhu bilik untuk mengekalkan kerenyahannya.
Selamat Mencuba!
Dengan resepi muruku tepung beras yang mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan muruku yang rangup dan sedap untuk seisi keluarga. Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat mencuba dan semoga berjaya!
