Apam Gula Hangus Kukus: Sukatan Cawan & Resipi Mudah
Ingin menikmati kelembutan apam gula hangus yang menyelerakan? Resipi mudah menggunakan sukatan cawan ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan apam gula hangus kukus yang sempurna, sesuai citarasa keluarga. Tidak perlu risau tentang sukatan yang rumit, kerana resepi ini direka khas untuk memudahkan anda!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan gula merah (digula hanguskan)
- 1/2 cawan air panas
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 biji telur gred A
- 1 sudu kecil yis segera
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 cawan air suam (untuk bancuhan yis)
Cara Membuat Gula Hangus:
- Panaskan gula merah dalam kuali dengan api perlahan. Sentiasa kacau sehingga gula merah cair dan menjadi warna perang keemasan. Berhati-hati agar tidak hangus.
- Tuang gula hangus ke dalam bekas dan biarkan sejuk.
Cara Membuat Apam Gula Hangus Kukus:
- Larutkan yis segera ke dalam air suam. Biarkan selama 10 minit sehingga berbuih. Ini menandakan yis masih aktif dan akan menghasilkan apam yang lembut dan mengembang.
- Dalam sebuah bekas yang besar, pukul telur dan gula pasir sehingga kembang dan sebati.
- Masukkan santan pekat dan gula hangus yang telah disejukkan. Gaul rata.
- Masukkan tepung gandum dan garam secara berperingkat. Gaul sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli.
- Masukkan bancuhan yis ke dalam adunan. Gaul perlahan-lahan hingga semua bahan sebati.
- Biarkan adunan berehat selama 15-20 minit. Ini membolehkan yis bertindak balas dan menghasilkan apam yang lebih gebu.
- Panaskan pengukus terlebih dahulu. Sapukan sedikit minyak pada acuan apam untuk mengelakkan apam melekat.
- Tuang adunan ke dalam acuan apam yang telah disiapkan. Isi sehingga ¾ penuh.
- Kukus apam selama 15-20 minit atau sehingga masak. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan.
- Sejukkan apam sebelum dihidangkan. Apam gula hangus kukus yang lembut dan sedap kini siap dinikmati!
Tips untuk Apam Gula Hangus Kukus yang Sempurna:
- Guna acuan apam yang bersaiz sederhana untuk mendapatkan apam yang cantik dan masak sekata.
- Pastikan api pengukus sentiasa stabil dan tidak terlalu kuat untuk mengelakkan apam menjadi keras.
- Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan kerana ia boleh menyebabkan apam menjadi lembik.
- Eksperimen dengan variasi bahan-bahan seperti menambahkan sedikit ekstrak vanila atau hirisan kelapa untuk memberikan rasa yang lebih menarik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Semoga apam gula hangus kukus anda menjadi hidangan yang istimewa untuk mereka!
