Resepi Kuih Penyaram Gula Apong Sarawak: Sedap dan Mudah Dibuat!
Kuih Penyaram Gula Apong Sarawak merupakan kuih tradisional yang unik dan menyelerakan. Teksturnya yang lembut dan rasa manis gula apong yang asli pasti membuat anda ketagih! Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk pemula yang baru ingin mencuba membuat kuih tradisional. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Penyaram Gula Apong Sarawak yang sedap:
- 250g tepung pulut, diayak
- 100g gula apong Sarawak, ditumbuk halus (anda boleh gantikan dengan gula perang jika tiada gula apong)
- 100ml santan pekat, dari santan kotak atau santan perahan
- 50ml air suam, untuk menguli
- Secubit garam
- Minyak masak, untuk menampal loyang
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat Kuih Penyaram Gula Apong Sarawak yang lembut dan sempurna:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan Kering
- Dalam sebuah mangkuk yang besar, ayak tepung pulut dan garam. Pastikan tiada ketulan tepung yang tersisa.
- Masukkan gula apong yang telah ditumbuk halus dan kacau rata.
Langkah 2: Menambahkan Santan dan Air
- Masukkan santan pekat secara beransur-ansur sambil dikacau.
- Tambah air suam sedikit demi sedikit sehingga doh mencapai tekstur yang lembut dan mudah diuli. Jangan terlalu cair atau terlalu pekat. Adunan yang betul seharusnya tidak melekat di tangan.
Langkah 3: Menguli Doh
- Uli doh dengan lembut dan rata selama 5-7 minit. Ini penting untuk mendapatkan tekstur kuih yang lembut dan licin.
Langkah 4: Membakar Kuih
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Sapukan sedikit minyak masak pada loyang.
- Bentuk doh menjadi bulat kecil-kecil, sebesar bola ping pong.
- Susun doh di atas loyang yang telah disapu minyak.
- Bakar selama 20-25 minit, atau sehingga kuih masak dan keperangan. Perhatikan oven anda, masa pembakaran mungkin berbeza-beza bergantung kepada oven yang digunakan.
Langkah 5: Menyejukkan dan Menghidang
- Keluarkan kuih daripada oven dan biarkan sejuk sebentar sebelum dihidangkan.
- Kuih Penyaram Gula Apong Sarawak paling sedap dimakan ketika masih suam.
Tips & Petua:
- Gula apong: Gula apong memberikan rasa unik kepada kuih ini. Jika anda sukar mendapatkannya, anda boleh menggunakan gula perang sebagai pengganti, namun rasanya akan sedikit berbeza.
- Santan: Gunakan santan yang berkualiti untuk mendapatkan tekstur kuih yang lebih lembut dan lemak.
- Suhu oven: Suhu oven berbeza-beza. Perhatikan kuih semasa membakar dan sesuaikan masa pembakaran mengikut keperluan.
- Penyimpanan: Kuih Penyaram Gula Apong Sarawak yang telah sejuk boleh disimpan di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk mencuba pelbagai variasi resepi kuih tradisional yang lain! Semoga artikel ini membantu anda dalam menyediakan Kuih Penyaram Gula Apong Sarawak yang sedap dan menyelerakan.
