Resepi Kuih Tiram Azlina Ina: Sedap, Mudah & Menarik
Kuih tiram, dengan tekstur rangup di luar dan lembut di dalam, memang kegemaran ramai. Resepi Kuih Tiram Azlina Ina yang terkenal ini sering dicari kerana kemudahan penyediaannya dan hasilnya yang luar biasa sedap. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kuih tiram yang sama hebatnya seperti yang dihasilkan oleh Azlina Ina sendiri!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Tiram Azlina Ina. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses. Ketepatan sukatan penting untuk memastikan kuih tiram anda menjadi sempurna.
-
Untuk Kulit:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 150ml air sejuk
- Minyak masak untuk menggoreng
-
Untuk Inti:
- 250g inti kelapa (resepi inti kelapa akan dikongsikan di bawah)
Cara Membuat Inti Kelapa (inti kuih tiram):
Inti kelapa yang sedap dan berkrim merupakan kunci kejayaan kuih tiram. Berikut adalah resepi inti kelapa yang sesuai dengan resepi Kuih Tiram Azlina Ina:
- 250g kelapa parut putih
- 100g gula pasir
- 50ml santan pekat
- Sedikit garam
Cara penyediaan inti kelapa:
- Gaulkan semua bahan di dalam kuali.
- Masak dengan api perlahan sambil dikacau sentiasa sehingga inti menjadi pekat dan berkilat. Pastikan inti tidak hangus.
- Angkat dan sejukkan sepenuhnya sebelum digunakan.
Cara Membuat Kulit Kuih Tiram:
Setelah inti kelapa siap, mari kita sediakan kulit kuih tiram yang rangup:
- Campurkan tepung gandum dan garam dalam satu bekas.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat.
- Uli doh sehingga sebati. Jangan uli terlalu lama.
- Canai doh nipis-nipis menggunakan rolling pin. Ketebalan doh akan mempengaruhi kerenyahan kulit.
- Gunakan acuan kuih tiram atau pisau untuk memotong doh kepada bentuk yang diingini.
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Goreng kulit kuih tiram sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
Proses Penyediaan Kuih Tiram:
- Ambil sekeping kulit kuih tiram yang telah digoreng.
- Letakkan sedikit inti kelapa di tengah-tengah kulit.
- Lipat kulit kuih tiram dan tekan sedikit di tepi untuk membentuk bentuk seperti tiram.
- Ulang langkah 2 & 3 sehingga semua inti kelapa habis digunakan.
Petua & Tips untuk Kuih Tiram yang Sempurna:
- Gunakan kelapa parut putih yang berkualiti untuk inti kelapa yang lebih sedap.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng kulit kuih tiram untuk mengelakkan kulit menjadi lembik.
- Jangan terlalu lama menguli doh, ia boleh menyebabkan kulit kuih tiram menjadi keras.
- Simpan kuih tiram dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerenyahannya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan Kuih Tiram Azlina Ina yang sedap dan rangup. Selamat mencuba! Kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #KuihTiram #ResepiKuihTiram #AzlinaIna #MasakanMalaysia #KuihTradisi
