Resepi Ikan Mayong: Hidangan Laut yang Mudah dan Sedap
Ikan mayong, dengan tekstur dagingnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang pilihan yang tepat untuk pelbagai hidangan. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan beberapa resepi ikan mayong yang mudah, sedap, dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Kami akan menumpukan perhatian kepada teknik memasak yang mudah ditiru, sambil memastikan rasa hidangan tetap terjamin. Jom kita mulakan!
Resepi Ikan Mayong Bakar
Ini adalah resepi yang paling mudah dan pantas untuk disediakan. Rasanya yang asli dan aroma bakaran yang menyelerakan membuatkan ia sesuai untuk sebarang majlis.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan mayong sederhana saiz, dibersihkan dan disiang
- 1 sudu besar kunyit serbuk
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dimayang
- 1/2 inci halia, dimayang
- Minyak masak secukupnya
- Limau nipis
Cara Penyediaan:
- Gaul rata kunyit serbuk, serbuk cili, garam, dan lada hitam.
- Lumurkan perapan ini pada seluruh badan ikan mayong.
- Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali.
- Goreng bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan halia dan tumis sebentar.
- Letakkan ikan mayong yang telah diperap di atas tumisan.
- Bakar ikan mayong sehingga masak. Anda boleh gunakan kuali biasa atau kuali grill untuk kesan bakar yang lebih jelas.
- Perahkan limau nipis sebelum menghidang.
Resepi Ikan Mayong Masak Merah
Resepi ini memberikan rasa yang lebih kaya dan berempah. Warna merahnya yang menyelerakan pasti menambahkan selera makan anda.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan mayong sederhana saiz, dibersihkan dan disiang
- 2 biji cili merah, dihiris
- 5 biji cili api, dihiris (ikut citarasa kepedasan)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dimayang
- 1 inci halia, dimayang
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 1/2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah dan cili api, tumis sebentar.
- Masukkan sos cili dan sos tomato. Kacau rata.
- Tambahkan air, garam dan gula. Rasa dan adjust mengikut citarasa.
- Masukkan ikan mayong. Biarkan sehingga masak.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips Tambahan untuk Resepi Ikan Mayong
- Kebersihan Ikan: Pastikan ikan mayong dibersihkan dengan teliti sebelum dimasak untuk memastikan rasa yang terbaik.
- Perapan: Biarkan ikan diperap sekurang-kurangnya 15 minit untuk menyerap perisa dengan lebih baik.
- Kematangan Ikan: Pastikan ikan masak sepenuhnya untuk mengelakkan daripada keracunan makanan.
- Kreativiti: Jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain seperti serai, daun limau purut, atau lemongrass untuk menambah kelainan pada resepi.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan ikan mayong yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba!
