Resepi Kupang Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ramai yang tercari-cari resepi kupang yang sedap dan mudah dibuat di rumah. Kali ini, kita akan kongsikan resepi kupang yang diinspirasikan oleh Azie Kitchen, terkenal dengan citarasa masakannya yang menyelerakan! Resepi ini diubahsuai sedikit untuk memudahkan penyediaan di rumah tanpa mengorbankan keenakannya. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g kupang, dibersihkan dan dicuci bersih
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 biji cili merah, dihiris (boleh tambah ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar cili boh (optional, untuk rasa lebih pedas)
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos ikan
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 2 sudu besar minyak masak
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara-cara penyediaan:
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali di atas api sederhana. Tumis bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan bahan kisar: Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis sehingga wangi.
- Tambah cili: Masukkan cili merah dan cili boh (jika digunakan). Tumis sebentar.
- Masukkan kupang: Masukkan kupang ke dalam kuali. Kacau rata.
- Perasakan: Masukkan sos tiram, sos ikan, garam dan gula. Kacau sebati.
- Biarkan kupang masak: Tutup kuali dan biarkan kupang masak sehingga terbuka sepenuhnya. Ini mengambil masa lebih kurang 5-7 minit, bergantung kepada saiz kupang. Jangan masak terlalu lama, nanti kupang akan menjadi keras.
- Hiasan dan hidangan: Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan. Hidangkan panas-panas bersama nasi putih. Sedia untuk di nikmati!
Tips untuk Kupang yang Lebih Sedap:
- Pemilihan kupang: Pilih kupang yang segar dan berkualiti. Pastikan kupang masih hidup dan cengkerang tertutup rapat sebelum dimasak.
- Mencuci kupang: Cuci kupang dengan bersih untuk membuang pasir dan kotoran. Anda boleh rendam kupang dalam air selama beberapa minit untuk membantu mengeluarkan pasir.
- Kawalan api: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kupang daripada hangus.
- Eksperimen dengan rasa: Anda boleh menambah bahan-bahan lain mengikut citarasa anda, seperti serai, daun limau purut, atau sedikit perahan limau nipis.
Variasi Resepi Kupang Azie Kitchen:
Anda boleh mencuba variasi resepi ini dengan menambah bahan-bahan lain seperti:
- Kupang masak sambal: Tambah lebih banyak cili untuk rasa sambal yang lebih kuat.
- Kupang masak lemak cili api: Gunakan santan dan cili api untuk rasa yang lebih lemak dan pedas.
- Kupang masak kicap: Gunakan kicap manis sebagai pengganti sos tiram untuk rasa yang lebih masin dan manis.
Selamat mencuba resepi kupang ini! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah. Semoga resepi ini memberi inspirasi untuk anda mencipta hidangan yang lebih menarik dan menyelerakan.
