Resepi Mac and Cheese Tanpa Susu: Nikmat Berkrim Tanpa Produk Tenusu!
Ramai yang mengimpikan keenakan mac and cheese tetapi bimbang dengan kandungan tenusu. Jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda menyediakan hidangan mac and cheese yang berkrim dan menyelerakan tanpa menggunakan susu. Kami akan menggunakan alternatif yang sihat dan mudah didapati untuk menghasilkan rasa yang sama enaknya, malah mungkin lebih sihat!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat resepi mac and cheese tanpa susu yang luar biasa ini:
- Pasta: 250g pasta berbentuk siku (elbow macaroni) atau bentuk pilihan anda. Pilih pasta yang berkualiti untuk tekstur yang lebih baik.
- Kacang Kasar: 1 cawan kacang kasar (misalnya, cashew atau badam), direndam sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman. Kacang yang direndam akan memberikan rasa yang lebih berkrim.
- Air: 2 cawan air untuk merebus pasta dan membuat sos.
- Serbuk Bawang Putih: 1 sudu teh. Menambahkan rasa umami dan menaikkan aroma.
- Serbuk Bawang: 1 sudu teh. Memberi rasa yang sedap dan menyelerakan.
- Garam: Secukup rasa. Jangan lupa untuk menambah garam semasa merebus pasta!
- Lada Hitam: Secukup rasa. Untuk memberi sedikit ‘kick’ pada rasa.
- Cendawan: 1 cawan cendawan butang yang telah dihiris. Cendawan menambah rasa ‘umami’ dan tekstur yang menarik. (Pilihan, anda boleh skip jika tidak gemar)
- Penyedap Rasa: 1 sudu teh serbuk perasa (pilihan, seperti serbuk ayam atau sayuran). Menambah lebih rasa umami.
Cara Penyediaan:
- Rebus Pasta: Rebus pasta mengikut arahan pada pembungkusan sehingga al dente. Toskan dan ketepikan.
- Kisar Sos: Dalam pengisar, masukkan kacang yang telah direndam, air, serbuk bawang putih, serbuk bawang, garam, lada hitam, dan penyedap rasa (jika digunakan). Kisar sehingga menjadi sebati dan berkrim. Petua: Jika campuran terlalu pekat, tambahkan sedikit air lagi.
- Tumis Cendawan (Pilihan): Jika menggunakan cendawan, tumis cendawan dalam sedikit minyak sehingga layu.
- Gabungkan Semua Bahan: Campurkan pasta yang telah direbus dengan sos kacang yang telah dikisar dan cendawan yang telah ditumis (jika digunakan). Kacau rata sehingga semua pasta terlumur dengan sos.
- Hidangkan: Hidangkan mac and cheese tanpa susu panas-panas. Anda boleh menambah topping kegemaran anda seperti keju vegan parut, breadcrumbs, atau herba segar.
Petua dan Variasi:
- Untuk tekstur yang lebih creamy, anda boleh menambah sedikit minyak kelapa atau minyak zaitun.
- Cuba gunakan pelbagai jenis kacang untuk mendapatkan rasa yang berbeza.
- Tambahkan sayur-sayuran lain seperti brokoli atau bayam untuk nutrisi tambahan.
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan sedikit serbuk cili.
Dengan resepi ini, anda boleh menikmati keenakan mac and cheese tanpa perlu risau tentang produk tenusu. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami!
