Resepi Ikan Berkuah: Nikmati Kelezatan Hidangan Laut
Ingin mencuba resepi ikan berkuah yang sedap, mudah dan cepat disediakan? Artikel ini menyediakan beberapa pilihan resepi ikan berkuah yang pasti menambat selera anda dan keluarga. Daripada resepi yang ringkas hinggalah kepada yang lebih kompleks, kami ada pilihan untuk semua peringkat kemahiran memasak. Jom kita mulakan!
Resepi Ikan Berkuah Asam Pedas
Ini adalah resepi popular dan kegemaran ramai. Rasa masam dan pedasnya yang menyegarkan amat sesuai dimakan dengan nasi panas.
Bahan-bahan:
- 500g ikan (ikan merah, siakap, atau jenis ikan lain pilihan anda)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 2 inci halia, dikisar
- 10 cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/2 cawan air asam jawa
- 1/4 cawan gula
- 1/4 cawan garam
- 1 sudu besar kunyit serbuk
- Sedikit minyak untuk menumis
- Daun kesum (sebagai hiasan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga naik bau.
- Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis hingga wangi.
- Tambahkan cili api, kunyit serbuk, gula dan garam. Kacau rata.
- Masukkan air asam jawa. Biarkan ia mendidih sebentar.
- Masukkan ikan. Pastikan ikan tidak terlalu padat dalam kuali.
- Biarkan ikan masak sehingga empuk.
- Taburkan daun kesum sebagai hiasan sebelum dihidangkan.
- Sedia untuk dinikmati bersama nasi putih panas!
Resepi Ikan Berkuah Merah
Resepi ikan berkuah merah ini mudah dan cepat disediakan, sesuai untuk hidangan harian keluarga.
Bahan-bahan:
- 500g ikan (ikan kembung, selayang, atau ikan lain pilihan anda)
- 2 biji cili merah besar, dihiris
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 1/2 cawan air
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan cili merah besar. Tumis sebentar.
- Tuang air, sos tomato, kicap manis dan gula. Kacau rata.
- Masukkan ikan dan garam. Biarkan ia masak sehingga ikan empuk.
- Sedia untuk dihidangkan.
Petua & Tips:
- Untuk mendapatkan kuah yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Sesuaikan tahap kepedasan dan rasa mengikut citarasa anda.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, kobis, atau tomato ke dalam kuah.
- Gunakan ikan yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
Dengan resepi-resepi ikan berkuah di atas, anda pasti dapat menyediakan hidangan laut yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Semoga artikel ini membantu anda dalam pencarian resepi ikan berkuah yang sempurna. Jangan lupa untuk berkongsi pengalaman memasak anda di ruangan komen!
