Ikan Lampam Goreng: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Ikan lampam, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang menjadi pilihan ramai. Goreng rangup di luar, lembut di dalam? Impian semua penggemar ikan, kan? Dalam entri blog ini, kita akan menyelami resepi mudah dan sedap ikan lampam goreng yang pasti menjadi hidangan kegemaran keluarga anda!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ikan lampam goreng yang lazat:
- Ikan lampam: Pilih ikan lampam yang segar, lebih kurang 3-4 ekor bersaiz sederhana. Pastikan ia dibersihkan dengan sempurna.
- Garam: Secukup rasa, untuk perapan dan menaikkan lagi rasa ikan.
- Serbuk kunyit: Untuk pewarnaan dan tambahan rasa.
- Serbuk lada putih/hitam: Untuk memberikan sedikit "kick" pada rasa.
- Bawang putih: Ditumbuk halus, memberikan aroma yang menyelerakan.
- Minyak masak: Untuk menggoreng. Gunakan minyak yang sesuai untuk menggoreng, seperti minyak masak jagung atau minyak kelapa sawit.
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan ikan lampam goreng yang rangup dan sedap:
Langkah 1: Perapan Ikan
- Bersihkan ikan lampam dan toskan airnya.
- Gaulkan ikan lampam dengan garam, serbuk kunyit, serbuk lada putih/hitam, dan bawang putih yang telah ditumbuk halus. Pastikan setiap bahagian ikan disapu dengan perapan. Biarkan ia diperap selama sekurang-kurangnya 15 minit. Semakin lama diperap, semakin sedap rasanya!
Langkah 2: Menggoreng Ikan
- Panaskan minyak masak dalam kuali pada api sederhana. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan ikan.
- Goreng ikan lampam secara perlahan-lahan, elakkan daripada menggoreng terlalu banyak ikan sekaligus agar ia masak sekata. Goreng sehingga ikan masak sepenuhnya dan menjadi keemasan.
- Angkat ikan dan toskan minyak berlebihan.
Langkah 3: Hidangan
Ikan lampam goreng anda sudah siap! Hidangkan panas-panas bersama nasi putih, sambal belacan, atau ulam-ulaman kegemaran anda. Selamat menjamu selera!
Tips Tambahan Untuk Ikan Lampam Goreng Yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan lampam yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama menggoreng ikan, bagi mengelakkan ia menjadi kering.
- Eksperimen dengan perapan! Cuba tambahkan bahan-bahan lain seperti halia, lengkuas atau cili untuk rasa yang lebih unik.
- Anda boleh juga menumis bawang dan cili sebelum menggoreng ikan untuk menambah rasa.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan ikan lampam goreng yang menyelerakan untuk seisi keluarga. Jangan ragu-ragu untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga berjaya!
