Resepi Kuih Pukis Sukatan Cawan: Sedap, Mudah & Mesti Cuba!
Kuih pukis. Hanya menyebut namanya pun sudah membayangkan tekstur lembut dan rasa manis yang menyelerakan. Resepi kuih pukis sukatan cawan yang mudah ini sesuai untuk pemula dan mereka yang ingin mencuba membuat kuih tradisional yang popular ini di rumah. Tidak perlu lagi sukatan gram yang rumit, hanya gunakan cawan untuk menghasilkan kuih pukis yang sempurna!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 2 cawan tepung gandum (ayak)
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan santan pekat
- 1 biji telur gred A
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan susu cair (optional, untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1/2 sudu teh esen vanilla (optional, untuk aroma yang lebih wangi)
Cara-cara Membuat Kuih Pukis:
-
Campurkan Bahan Kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum dan baking powder. Masukkan garam dan gula pasir. Gaul sebati.
-
Masukkan Bahan Basah: Pecahkan telur ke dalam adunan kering. Masukkan santan, air, dan susu cair (jika digunakan). Gaul hingga sebati dan pastikan tiada ketulan tepung. Tambahkan esen vanilla (jika digunakan).
-
Rehatkan Adunan: Biarkan adunan berehat selama 15-20 minit. Ini membolehkan baking powder bertindak dan menghasilkan kuih pukis yang lebih gebu.
-
Panaskan Acuan: Panaskan acuan kuih pukis di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak pada setiap lubang acuan untuk mengelakkan kuih melekat. Tip: Gunakan api yang sederhana untuk memastikan kuih masak sekata dan tidak hangus.
-
Membakar Kuih Pukis: Tuangkan adunan ke dalam setiap lubang acuan sehingga hampir penuh. Tutup acuan dan biarkan kuih masak selama 2-3 minit atau sehingga masak. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kuih.
-
Keluarkan Kuih Pukis: Setelah masak, keluarkan kuih pukis dari acuan dengan berhati-hati. Biarkan kuih sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
Tips & Petua untuk Kuih Pukis yang Sempurna:
- Ayakan tepung: Menayak tepung adalah penting untuk menghasilkan kuih pukis yang gebu dan lembut.
- Suhu api: Kawal suhu api agar kuih masak sekata dan tidak hangus.
- Jangan buka tutup acuan terlalu kerap: Ini boleh menyebabkan kuih menjadi tidak kembang.
- Eksperimen dengan rasa: Cuba tambahkan bahan-bahan lain seperti coklat chips, kismis, atau jagung manis untuk variasi rasa.
- Simpan dengan betul: Simpan kuih pukis dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Kesimpulan:
Resepi kuih pukis sukatan cawan ini mudah diikuti dan menghasilkan kuih yang sedap dan lembut. Jadi, tunggu apa lagi? Cuba sendiri resepi ini di rumah dan nikmati kegembiraan membuat kuih tradisional bersama keluarga dan rakan-rakan! Selamat mencuba!
Kata kunci: resepi kuih pukis, kuih pukis sukatan cawan, cara buat kuih pukis, resepi mudah kuih pukis, kuih pukis gebu, kuih tradisional malaysia, resepi kuih raya.
