Resepi Makan Tengah Hari: Idea Cepat, Sedap & Sihat!
Adakah anda sering pening kepala memikirkan apa menu tengah hari yang hendak disediakan? Takut bosan dengan menu yang sama setiap hari? Jangan risau! Artikel ini menyediakan beberapa resepi makan tengah hari yang cepat, sedap, dan sihat, sesuai untuk individu yang sibuk mahupun mereka yang ingin menjaga pemakanan. Jom kita lihat!
Resepi 1: Nasi Kerabu Ayam Panggang
Bahan-bahan:
- Nasi putih (digoreng dengan sedikit minyak dan rempah)
- Ayam panggang (boleh digantikan dengan ayam rebus atau ikan bakar)
- Ulam-ulaman (daun selom, ulam raja, kangkung)
- Timun hiris
- Bawang merah hiris
- Cili api hiris
- Sambal belacan (resepi boleh dicari di internet)
- Sos cili
- Telur rebus (pilihan)
Cara penyediaan:
- Sediakan nasi putih dan goreng dengan sedikit minyak dan rempah ratus pilihan.
- Panggang atau rebus ayam sehingga masak.
- Susun nasi, ayam, ulam-ulaman, timun, bawang merah, dan cili api di atas pinggan.
- Hidangkan dengan sambal belacan dan sos cili. Tambah telur rebus jika suka.
Tips: Untuk versi lebih sihat, gunakan ayam rebus tanpa kulit dan kurangkan penggunaan minyak ketika menggoreng nasi.
Resepi 2: Mihun Sup Ayam
Bahan-bahan:
- Meehun
- Ayam (potong dadu)
- Air
- Sos tiram
- Kicap manis
- Garam
- Gula
- Lada putih
- Sayuran (sawi, kobis, cendawan)
- Bawang putih (ditumbuk)
- Cili api (dihiris, pilihan)
Cara penyediaan:
- Rebus ayam sehingga masak. Ambil air rebusan ayam.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam, air rebusan, sos tiram, kicap manis, garam, gula, dan lada putih.
- Masukkan sayuran dan biarkan sehingga sedikit layu.
- Masukkan meehun dan masak sehingga lembut.
- Tambahkan cili api (jika suka).
- Sedia untuk dihidangkan!
Tips: Anda boleh menambah hirisan limau nipis untuk menambahkan rasa yang lebih segar.
Resepi 3: Salad Tuna dengan Roti Gandum
Bahan-bahan:
- Tuna dalam tin (diramas)
- Salad sayur (salad mix, tomato, timun)
- Mayonis (atau yogurt untuk pilihan sihat)
- Roti gandum
- Garam
- Lada hitam
Cara penyediaan:
- Campurkan tuna, salad sayur, mayonis/yogurt, garam, dan lada hitam dalam mangkuk.
- Hidangkan dengan roti gandum.
Tips: Anda boleh menambah jagung, kacang hijau, atau bahan-bahan lain mengikut citarasa anda.
Petua Tambahan untuk Makan Tengah Hari yang Sihat & Cepat:
- Sediakan makanan terlebih dahulu: Gunakan hujung minggu untuk menyediakan beberapa hidangan dan simpan di dalam peti sejuk. Ini akan menjimatkan masa anda pada hari bekerja.
- Gunakan bahan-bahan yang mudah didapati: Pilih bahan-bahan yang mudah dibeli dan tidak memerlukan banyak penyediaan.
- Variasikan menu: Elakkan daripada makan makanan yang sama setiap hari. Cuba resipi yang berbeza untuk mengelakkan rasa bosan.
- Jangan lupakan buah-buahan dan sayur-sayuran: Pastikan anda memasukkan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam setiap hidangan makan tengah hari anda.
Semoga resepi-resepi di atas dapat membantu anda menyediakan makan tengah hari yang sedap, sihat dan menjimatkan masa! Selamat mencuba!
