Resepi Makanan Sejuk Beku: Jimat Masa, Nikmat Rasa
Ramai yang sibuk dengan kehidupan seharian, tak cukup masa nak memasak hidangan yang berkhasiat dan sedap. Penyelesaiannya? Makanan sejuk beku! Ia bukan sahaja menjimatkan masa, malah menawarkan pelbagai pilihan yang lazat dan berkhasiat. Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi makanan sejuk beku yang mudah, cepat dan sedap untuk anda cuba.
Petua Memilih & Menyimpan Makanan Sejuk Beku
Sebelum kita menyelami resepi, penting untuk tahu cara memilih dan menyimpan makanan sejuk beku dengan betul. Ini memastikan kualiti dan rasa makanan kekal terjaga.
Pilih makanan sejuk beku yang:
- Tarikh luput masih panjang: Semak tarikh luput sebelum membeli untuk mengelakkan pembaziran.
- Pembungkusan masih utuh: Pastikan pembungkusan tidak rosak atau bocor.
- Suhu beku terjamin: Pilih produk yang disimpan dalam peti sejuk beku yang berfungsi dengan baik.
Cara menyimpan makanan sejuk beku:
- Susun dengan kemas: Susun makanan sejuk beku mengikut kategori dan tarikh luput untuk memudahkan pencarian.
- Elakkan membuka dan menutup berulang kali: Ini boleh menyebabkan makanan cepat rosak.
- Bekukan dengan segera: Sekiranya anda menyediakan makanan sendiri untuk dibekukan, pastikan ia disejukkan sepenuhnya sebelum dibekukan.
Resepi Makanan Sejuk Beku Mudah & Sedap
Berikut adalah beberapa resepi mudah yang boleh anda cuba dan simpan untuk kegunaan masa hadapan:
1. Kari Ayam Sejuk Beku
Bahan-bahan:
- 500g ayam, potong dadu
- 1 biji bawang besar, hiris
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, dimayang
- 1 sudu besar pes kari ayam
- 1 tin santan kecil
- 1 cawan stok ayam
- Garam dan gula secukup rasa
- Cili padi (jika suka)
Cara penyediaan:
- Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan pes kari dan tumis sebentar.
- Tambah ayam dan kacau sehingga berubah warna.
- Tuang santan dan stok ayam. Perasakan dengan garam dan gula.
- Biarkan mendidih selama 15 minit atau sehingga ayam empuk.
- Sejukkan sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam bekas kedap udara dan dibekukan.
2. Nasi Lemak Sejuk Beku
Bahan-bahan:
- Nasi lemak (ikut resipi pilihan anda)
- Ikan goreng/ayam goreng/sotong goreng
- Timun, dihiris
- Bawang goreng
- Sambal (ikut resipi pilihan anda)
Cara penyediaan:
- Masak nasi lemak mengikut resepi pilihan anda.
- Goreng ikan, ayam atau sotong.
- Setelah sejuk, susun nasi lemak, lauk pauk dan bahan-bahan lain ke dalam bekas kedap udara.
- Bekukan sehingga siap untuk dimakan. Panaskan semula sebelum dihidangkan.
3. Sup Ayam Sejuk Beku
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong
- 5 cawan air
- 1 biji bawang besar, hiris
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, dimayang
- Garam dan lada sulah secukup rasa
- Sayur-sayuran pilihan (contoh: sawi, kobis, lobak merah)
Cara penyediaan:
- Didihkan ayam dengan air sehingga empuk.
- Keluarkan ayam dan asingkan daging dari tulang.
- Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan air rebusan ayam, daging ayam yang telah diasingkan dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Biarkan mendidih, kemudian masukkan sayur-sayuran.
- Biarkan sehingga sayur empuk. Sejukkan sepenuhnya sebelum dibekukan.
Kesimpulan
Dengan persediaan makanan sejuk beku yang bijak, anda boleh menjimatkan masa dan tenaga untuk menyediakan hidangan lazat dan berkhasiat walaupun sibuk. Cuba resepi-resepi di atas dan ubahsuai mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!
