Resepi Mango Cheesecake Kek Lapis Sedap & Mudah
Ingin membuat kek lapis yang unik dan sedap? Cuba resipi Mango Cheesecake Kek Lapis yang mudah ini! Gabungan rasa manis mangga dan creamy cheesecake pasti memikat selera seisi keluarga. Resipi ini sesuai untuk pemula dan menjanjikan kek yang cantik dan lazat.
Bahan-Bahan:
Bahagian A: Biskuit Panggang
- 200g biskut Marie, dikisar halus
- 100g mentega, dicairkan
Bahagian B: Lapisan Cheesecake
- 250g krim keju, suhu bilik
- 100g gula kastor
- 1 sudu teh esen vanilla
- 200ml krim segar, disebat hingga kembang
Bahagian C: Lapisan Mangga
- 2 biji mangga, dikisar halus
- 2 sudu makan gula kastor (boleh tambah mengikut kemanisan mangga)
- 1 sudu makan jus lemon
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Sediakan Biskuit Panggang
- Campurkan biskut yang telah dikisar halus dengan mentega cair.
- Tekan rata campuran ini di dasar loyang bersaiz 8 inci (boleh gunakan loyang segi empat tepat juga).
- Sejukkan di dalam peti sejuk selama 15 minit.
Langkah 2: Sediakan Lapisan Cheesecake
- Dalam sebuah mangkuk, pukul krim keju dan gula kastor hingga sebati dan gebu.
- Masukkan esen vanilla dan kacau rata.
- Secara perlahan-lahan masukkan krim segar yang telah disebat ke dalam adunan krim keju. Kacau perlahan-lahan menggunakan spatula untuk mengelakkan krim menjadi lembik.
Langkah 3: Sediakan Lapisan Mangga
- Campurkan mangga yang telah dikisar halus, gula kastor, dan jus lemon.
- Kacau rata. Rasakan dan tambah gula jika perlu.
Langkah 4: Mula Melapis Kek
- Tuang separuh daripada adunan cheesecake ke atas lapisan biskut. Ratakan permukaan.
- Tuang adunan mangga di atas lapisan cheesecake. Ratakan permukaan.
- Tuang baki adunan cheesecake di atas lapisan mangga. Ratakan permukaan.
Langkah 5: Sejukkan & Hiasan
- Sejukkan kek dalam peti sejuk selama sekurang-kurang 4 jam atau lebih baik semalaman untuk membolehkan kek set dengan sempurna.
- Setelah selesai, hiaskan kek mengikut kreativiti anda. Anda boleh menggunakan hirisan mangga segar, daun pudina, atau apa sahaja hiasan yang anda suka.
Petua & Trik:
- Pastikan semua bahan pada suhu bilik untuk mendapatkan adunan yang lebih lembut dan berkrim.
- Gunakan mangga yang masak ranum untuk mendapatkan rasa yang lebih manis dan sedap.
- Anda boleh menggantikan biskut Marie dengan biskut lain seperti digestive biscuits.
- Untuk lapisan yang lebih menarik, anda boleh menggunakan teknik marble dengan mencampurkan sedikit adunan mangga dan cheesecake sebelum dituang ke dalam loyang.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Gunakan hashtag #MangoCheesecakeKekLapis untuk kami lihat kreasi anda.
