Resepi Masak Udang Lipan: Hidangan Laut yang Menarik
Udang lipan, dengan rasa manis dan tekstur yang kenyal, memang menjadi pilihan ramai. Tekstur udang lipan yang unik memerlukan teknik memasak yang tepat untuk menghasilkan hidangan yang sempurna. Artikel ini akan membimbing anda untuk menyediakan beberapa resepi masak udang lipan yang mudah dan sedap, sesuai untuk seisi keluarga.
Resepi Udang Lipan Masak Sambal
Ini adalah resepi yang cukup popular dan mudah diikuti, bahkan bagi mereka yang baru berjinak-jinak di dapur.
Bahan-bahan:
- 500g udang lipan, dibersihkan dan dibuang kepala (jika suka)
- 5 biji cili api, dikisar
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga layu.
- Masukkan bahan kisar (cili api, bawang putih, halia), tumis sehingga wangi.
- Tambah sos cili, sos tomato, gula dan garam. Kacau rata.
- Masukkan udang lipan, gaul sebati. Masak sehingga udang masak dan bertukar warna kemerahan.
- Angkat dan hidangkan bersama nasi panas.
Resepi Udang Lipan Goreng Tepung Rangup
Suka dengan makanan yang rangup? Resepi ini sesuai untuk anda!
Bahan-bahan:
- 500g udang lipan, dibersihkan dan dibuang kepala (jika suka)
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada putih
- Air secukupnya
- Minyak masak secukupnya
Cara penyediaan:
- Campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, garam dan lada putih dalam satu bekas.
- Tambah air sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga menjadi adunan yang agak pekat.
- Celup udang lipan ke dalam adunan tepung.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Goreng udang lipan sehingga garing dan keemasan.
- Angkat dan toskan minyak.
- Hidangkan segera.
Petua Tambahan untuk Resepi Udang Lipan yang Lebih Sedap
- Kebersihan udang: Pastikan udang lipan dibersihkan dengan teliti sebelum dimasak untuk menghilangkan kotoran dan bau hanyir.
- Jangan masak terlebih: Masak udang lipan sehingga masak dan bertukar warna, tetapi jangan terlalu lama supaya teksturnya tetap kenyal.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Cuba tambahkan rempah ratus lain seperti lengkuas, serai atau daun limau purut untuk memberi rasa yang lebih unik kepada hidangan anda.
- Gunakan bahan-bahan segar: Bahan-bahan segar akan menghasilkan rasa yang lebih lazat.
Dengan panduan ini, anda kini boleh menyediakan hidangan udang lipan yang sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi kegemaran anda di ruangan komen di bawah!
