Resepi Masakan Air Fryer: Panduan Lengkap untuk Hidangan Sedap & Sihat
Air fryer semakin popular di Malaysia kerana keupayaannya menghasilkan makanan yang rangup di luar dan lembut di dalam, tanpa menggunakan banyak minyak. Ini bermakna anda boleh menikmati makanan kegemaran anda dengan cara yang lebih sihat! Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi masakan air fryer yang mudah dan sedap, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak.
Resepi Ayam Goreng Rangup Tanpa Minyak
Siapa kata ayam goreng mesti digoreng dalam minyak banyak? Dengan air fryer, anda boleh menikmati ayam goreng yang rangup dan sedap tanpa rasa bersalah!
Bahan-bahan:
- 500g ayam bahagian kegemaran (dada, peha, atau sayap)
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1 sudu besar tepung jagung (optional, untuk tekstur lebih rangup)
Cara penyediaan:
- Basuh dan toskan ayam.
- Gaul rata ayam dengan semua bahan perasa. Biarkan selama 15-30 minit untuk perasa meresap.
- Susun ayam dalam bakul air fryer, pastikan tidak bertindih.
- Masak pada suhu 200°C selama 20-25 minit, atau sehingga ayam masak sepenuhnya dan rangup. Goncang bakul setiap 10 minit untuk memastikan ayam masak sekata.
Tips: Untuk ayam yang lebih rangup, anda boleh sapukan sedikit minyak masak sebelum dimasukkan ke dalam air fryer.
Resepi Udang Goreng Tepung Rangup
Udang goreng rangup merupakan hidangan sampingan yang popular dan mudah disediakan dengan air fryer.
Bahan-bahan:
- 250g udang saiz sederhana, dibersihkan dan dikupas
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- 1/4 sudu kecil garam
- Minyak masak (sedikit sahaja)
Cara penyediaan:
- Gaul rata tepung gandum, lada putih dan garam.
- Celup udang ke dalam campuran tepung, pastikan salut sepenuhnya.
- Susun udang di atas dulang air fryer yang telah disapu sedikit minyak.
- Masak pada suhu 200°C selama 8-10 minit, atau sehingga udang masak dan rangup.
Tips: Jangan letakkan udang terlalu banyak di dalam air fryer, pastikan ia tidak bertindih untuk hasil yang lebih rangup.
Resepi Sayuran Panggang Campuran
Air fryer juga sesuai untuk memasak sayuran. Sayuran panggang campuran ini sesuai untuk hidangan sampingan atau sebagai tambahan kepada hidangan utama.
Bahan-bahan:
- 200g brokoli, dipotong kecil
- 200g kobis bunga, dipotong kecil
- 1 biji lobak merah, dipotong dadu
- 1 biji zucchini, dipotong dadu
- 1 sudu besar minyak zaitun
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara penyediaan:
- Gaul rata sayuran dengan minyak zaitun, garam dan lada hitam.
- Susun sayuran dalam bakul air fryer.
- Masak pada suhu 200°C selama 10-15 minit, atau sehingga sayuran lembut dan sedikit hangus di tepi.
Tips: Anda boleh menambah pelbagai jenis sayuran lain seperti cendawan, terung, dan paprika.
Kesimpulan
Dengan air fryer, anda boleh menghasilkan pelbagai jenis hidangan yang sedap dan sihat dengan mudah dan pantas. Cuba resepi-resepi di atas dan terokai pelbagai kemungkinan lain dengan air fryer anda! Jangan takut untuk bereksperimen dengan pelbagai rempah ratus dan perasa untuk mencipta rasa unik anda sendiri. Selamat mencuba!
