Resepi Mee Kolok Goreng Yang Mudah dan Sedap!
Hai penggemar masakan Malaysia! Hari ini kita akan berkongsi resepi mee kolok goreng yang mudah, sedap dan pasti menjadi kegemaran keluarga. Mee kolok goreng, dengan tekstur mee yang unik dan rasa yang kaya, adalah hidangan yang sempurna untuk makan tengah hari atau makan malam. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- Mee Kolok: 1 bungkus (anggaran 400g). Pastikan anda memilih mee kolok yang berkualiti untuk rasa yang lebih enak.
- Udang: 150g (boleh digantikan dengan ayam atau sotong). Udang segar memberikan rasa yang lebih lazat.
- Taugeh: 1 cawan. Taugeh menambah kesegaran pada hidangan.
- Telur: 2 biji. Telur memberikan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya.
- Bawang Putih: 3 ulas, dicincang halus. Bawang putih adalah kunci kepada rasa yang sedap.
- Bawang Merah: 1 biji, dicincang halus. Bawang merah menambah aroma yang unik.
- Cili Api: 2-3 biji, hiris (ikut citarasa). Bagi yang gemar pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili api.
- Kicap Manis: 3 sudu besar. Kicap manis memberikan rasa manis dan masin yang seimbang.
- Kicap Masin: 1 sudu besar. Kicap masin menambahkan rasa umami.
- Sos Tiram: 1 sudu besar. Sos tiram menambahkan kedalaman rasa.
- Garam dan Gula: secukup rasa. Gunakan garam dan gula untuk menala rasa mengikut citarasa anda.
- Minyak: untuk menumis. Gunakan minyak masak yang berkualiti.
Cara Penyediaan:
-
Sediakan Mee Kolok: Rebus mee kolok mengikut arahan pada bungkusan sehingga lembut. Toskan dan ketepikan. Jangan terlalu lama merebus mee supaya ia tidak melekat.
-
Tumis Bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau. Kemudian, masukkan cili api dan tumis sebentar.
-
Masukkan Udang: Masukkan udang dan kacau sehingga masak.
-
Masukkan Telur: Pecahkan telur dan kacau hingga masak.
-
Masukkan Mee Kolok: Masukkan mee kolok yang telah direbus.
-
Tambah Perencah: Masukkan kicap manis, kicap masin, dan sos tiram. Kacau rata.
-
Masukkan Taugeh: Masukkan taugeh dan kacau sehingga sedikit layu.
-
Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kacau rata.
-
Hidangkan: Angkat dan hidangkan mee kolok goreng panas-panas. Boleh dihiasi dengan hirisan cili padi atau limau nipis untuk menambahkan lagi keenakannya.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili api atau cili padi.
- Anda boleh menambah sayuran lain seperti sawi, kobis atau lobak merah.
- Untuk tekstur yang lebih rangup, boleh goreng mee kolok sebentar sebelum dimasukkan ke dalam kuali.
- Hidangkan dengan cili jeruk atau sos cili untuk rasa yang lebih menarik.
Selamat mencuba resepi mee kolok goreng ini! Semoga keluarga anda menyukainya. Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda! #meeKolokGoreng #resepiMalaysia #masakanMalaysia #resepiMudah #makananSedap
