Resepi Muruku Babas: Rangup, Sedap, & Mudah!
Ingin mencuba resepi muruku babas yang rangup dan sedap? Jangan risau, resepi mudah ini sesuai untuk penggemar muruku dan juga mereka yang baru nak mencuba! Dengan langkah-langkah yang jelas dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda pasti berjaya menghasilkan muruku babas yang menyelerakan untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 cawan tepung beras
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna dan aroma)
- 1/2 sudu teh jintan manis (pilihan, untuk aroma yang lebih kuat)
- 1 1/2 cawan air
- Minyak untuk menggoreng
Petua: Gunakan tepung beras yang berkualiti untuk tekstur muruku yang lebih rangup.
Cara penyediaan:
- Campurkan bahan kering: Dalam sebuah bekas yang besar, satukan tepung beras, tepung gandum, garam, serbuk kunyit, dan jintan manis (jika digunakan). Gaul rata sehingga semua bahan sebati.
- Masukkan air: Secara perlahan-lahan, masukkan air sambil dikacau menggunakan senduk atau tangan sehingga adunan menjadi sebati dan sedikit melekit. Jangan terlalu cair. Adunan yang sesuai akan agak pekat tetapi masih boleh dibentuk.
- Rehatkan adunan: Tutup bekas adunan dan biarkan ia berehat selama sekurang-kurang 30 minit. Ini membenarkan tepung menyerap air dan adunan akan lebih mudah dibentuk.
- Bentuk dan goreng: Panaskan minyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada api sederhana. Gunakan piping bag atau beg plastik yang ditebuk hujungnya untuk membentuk muruku. Picit adunan ke dalam minyak panas mengikut saiz dan bentuk yang anda inginkan.
- Goreng sehingga rangup: Goreng muruku sehingga keperangan dan rangup. Angkat dan toskan lebihan minyak pada kertas penyerap.
Petua: Jangan terlalu sesak ketika menggoreng muruku. Ini akan memastikan muruku masak sekata dan rangup.
Tip untuk Muruku Babas yang Sempurna:
- Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Jika minyak terlalu sejuk, muruku akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Ketebalan muruku: Jangan buat muruku terlalu tebal, ia akan mengambil masa yang lama untuk masak dan mungkin hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Kawal api: Gunakan api sederhana untuk memastikan muruku masak sekata dan tidak hangus.
Variasi Resepi:
Anda boleh menambah bahan-bahan lain ke dalam adunan muruku babas untuk mencipta rasa yang berbeza, seperti:
- Cili padi: Untuk muruku yang pedas.
- Biji bijan: Untuk tekstur yang lebih menarik dan rasa yang unik.
- Daun kari: Untuk aroma yang harum.
Semoga resepi muruku babas ini membantu anda. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! #resepmuruku #murukubabas #resepiraya #makananmalaysia #masakanmalaysia
