Resepi Nasi Kuning Royale: Hidangan Istimewa untuk Setiap Majlis
Ingin menyediakan nasi kuning yang bukan sahaja sedap, malah tampak mewah dan royale? Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan nasi kuning yang sempurna, sesuai untuk sebarang majlis istimewa, dari hari raya hingga kenduri kahwin. Bukan sahaja rasanya yang mengujakan, tetapi penampilannya yang menarik pasti akan memukau tetamu anda!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan nasi kuning royale yang menyelerakan:
- Nasi: 5 cawan beras basmathi (basuh bersih)
- Santan: 6 cawan santan pekat (dari 2 biji kelapa)
- Air: 4 cawan air
- Bawang Merah: 8 biji (dihiris)
- Bawang Putih: 4 ulas (dihiris)
- Halba: 1 sudu kecil
- Serai: 3 batang (diketuk)
- Daun Pandan: 5 helai (diikat)
- Kunyit Hidup: 2 inci (diketuk)
- Garam: secukup rasa
- Minyak masak: 2 sudu besar
- Bahan-bahan tambahan (untuk rasa yang lebih kaya):
- Lengkuas: 1 inci (diketuk)
- Penyedap rasa: sedikit (jika perlu)
Cara Penyediaan Nasi Kuning Royale:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan nasi kuning royale yang meleleh di mulut:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan Aromatik
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan halba, serai, daun pandan dan kunyit hidup. Tumis hingga wangi. Jika menggunakan lengkuas, masukkan bersama bahan-bahan lain.
Langkah 2: Masukkan Santan dan Air
- Masukkan santan dan air ke dalam periuk. Kacau rata.
- Masukkan garam secukup rasa. Jika menggunakan penyedap rasa, masukkan sedikit pada tahap ini.
Langkah 3: Masukkan Beras
- Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam periuk. Gaul rata.
- Biarkan mendidih sebentar sebelum mengurangkan api kepada api perlahan.
Langkah 4: Merebus Nasi
- Tutup periuk dan biarkan nasi masak selama kira-kira 20-25 minit, atau sehingga air meresap sepenuhnya dan nasi masak sempurna. Jangan kacau nasi sepanjang proses merebus.
Langkah 5: Garingkan Nasi
- Setelah nasi masak, angkat periuk dari dapur dan biarkan nasi selama 5-10 minit tanpa membuka penutup. Ini membolehkan wap meresap ke dalam nasi dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan gebu.
Langkah 6: Hidangan Sedia!
- Setelah nasi sejuk sedikit, gemburkan nasi menggunakan garfu. Nasi kuning royale anda kini sedia untuk dihidangkan!
Tips untuk Nasi Kuning Royale yang Sempurna:
- Gunakan beras basmathi berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
- Jangan membuka penutup periuk terlalu kerap semasa merebus nasi untuk mengekalkan wap dan kelembapan.
- Sesuaikan jumlah santan dan air mengikut jenis beras yang digunakan.
- Untuk nasi kuning yang lebih berwarna, gunakan kunyit yang lebih banyak.
- Hiaskan nasi kuning dengan hirisan timun, hirisan tomato, atau daun bawang untuk menambah seri hidangan.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan nasi kuning royale yang sedap dan menarik, menambat selera tetamu anda. Selamat mencuba!
