Resepi Nasi Minyak Mat Gebu: Sedap, Wangi & Mudah!
Siapa yang tak tergoda dengan aroma nasi minyak yang menyelerakan? Nasi Minyak Mat Gebu, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang kaya rempah, memang menjadi hidangan istimewa yang digemari ramai. Resepi ini akan membimbing anda untuk menghasilkan Nasi Minyak Mat Gebu yang sedap, wangi, dan paling penting, mudah dibuat di rumah!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Nasi Minyak Mat Gebu yang sempurna:
- Nasi:
- 5 cawan beras basmathi (basuh bersih)
- 6 cawan air
- 1 batang serai (ketuk)
- 2 helai daun pandan (simpul)
- 2 inci lengkuas (ketuk)
- Bumbu Nasi Minyak:
- 4 biji bawang merah (hiris)
- 3 ulas bawang putih (hiris)
- 1 inci halia (hiris)
- 2 batang serai (ketuk)
- 2 kuntum bunga cengkih
- 2 biji buah pelaga
- 1 sudu besar biji lada hitam
- 1/2 sudu kecil kayu manis
- 1/2 sudu kecil jintan manis
- 1/2 sudu kecil ketumbar
- 1/4 sudu kecil bunga lawang
- 2-3 kuntum bunga cengkih
- 1 sudu besar minyak masak
- 1/2 cawan susu segar
- 1/4 cawan mentega
- Garam secukup rasa
Cara Penyediaan:
Langkah demi langkah, ikuti arahan ini untuk memastikan Nasi Minyak Mat Gebu anda menjadi hidangan yang mengagumkan:
1. Tumis Bumbu:
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga naik bau. Kemudian, masukkan serai, bunga cengkih, buah pelaga, biji lada hitam, kayu manis, jintan manis, ketumbar, dan bunga lawang. Tumis sebentar sehingga wangi.
2. Masukkan Bahan Lain:
Masukkan susu segar dan mentega ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan mendidih sebentar. Tip: Api yang sederhana penting untuk memastikan bumbu tidak hangus.
3. Masak Nasi:
Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam periuk nasi. Tuangkan campuran rempah yang telah ditumis tadi ke atas beras. Masukkan air, serai, dan daun pandan. Gaul rata dan perasakan dengan garam secukup rasa. Kemudian, masak nasi seperti biasa menggunakan periuk nasi elektrik atau kaedah tradisional.
4. Sentiasa Semak:
Semasa memasak, periksa tahap air dan pastikan nasi tidak terlalu kering atau terlalu lembap. Jika perlu, tambah sedikit air.
5. Hidangan Sempurna:
Setelah nasi masak, gemburkan nasi menggunakan garpu. Hidangkan Nasi Minyak Mat Gebu panas-panas bersama lauk kegemaran anda seperti ayam masak merah, daging rendang, atau acar.
Tips & Trik:
- Untuk mendapatkan aroma yang lebih wangi, anda boleh menambah sedikit daun pandan yang dihiris halus ke dalam nasi.
- Gunakan beras basmathi berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih baik.
- Sesuaikan jumlah rempah mengikut citarasa anda.
- Jangan terlalu banyak kacau nasi semasa memasak untuk mengelakkan nasi menjadi hancur.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan Nasi Minyak Mat Gebu yang sangat menyelerakan dan berbaloi untuk dihidangkan kepada keluarga dan tetamu. Selamat mencuba!
