Resepi Ikan Celup Tepung Nasi Kerabu: Hidangan Ringan yang Menarik
Ingin menyediakan hidangan sampingan yang unik dan menyelerakan untuk majlis makan malam anda? Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi Ikan Celup Tepung Nasi Kerabu yang rangup di luar dan lembut di dalam. Gabungan rasa masin dan sedikit manis dari tepung nasi kerabu pasti akan memikat selera tetamu anda. Resepi ini mudah diikuti, walaupun anda baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- Ikan: 500 gram ikan (ikan kembung, selar, atau tenggiri – pilihan anda!), dibersihkan dan dipotong sederhana. Petua: Ikan yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih sedap!
- Tepung Nasi Kerabu: 2 cawan (anda boleh beli yang sedia ada atau ikut resepi yang terdapat di internet)
- Telur: 1 biji, dipukul sedikit
- Air: secukupnya (untuk mendapatkan adunan yang sesuai)
- Minyak: untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Penyediaan Ikan
Pastikan ikan dibersihkan dengan sempurna dan dikeringkan. Potongan yang sederhana akan memastikan ikan masak sekata dan rangup.
Langkah 2: Mengaulkan Ikan
Gaulkan ikan dengan tepung nasi kerabu sehingga rata. Pastikan setiap bahagian ikan disaluti tepung. Anda boleh gunakan sedikit tepung sahaja untuk mengelakkan adunan terlalu pekat.
Langkah 3: Mencelup Ikan
Celup ikan yang telah digaul dengan tepung ke dalam telur yang telah dipukul. Pastikan seluruh permukaan ikan disapu dengan telur.
Langkah 4: Mengelupur Ikan (Optional)
Untuk tekstur yang lebih rangup, anda boleh celup semula ikan ke dalam tepung nasi kerabu selepas dicelup telur.
Langkah 5: Menggoreng Ikan
Panaskan minyak yang banyak dalam kuali. Goreng ikan sehingga perang keemasan dan rangup. Petua: Elakkan daripada memasukkan terlalu banyak ikan sekaligus ke dalam kuali. Ini akan menurunkan suhu minyak dan menyebabkan ikan menjadi lembik. Goreng dalam beberapa batch untuk memastikan setiap bahagian ikan masak dengan sempurna.
Langkah 6: Hidangan
Toskan ikan yang telah digoreng dan letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap minyak berlebihan. Hidangkan panas bersama nasi, sambal, atau sos kegemaran anda.
Petua Tambahan untuk Keberkesanan Resepi:
- Gunakan Tepung Berkualiti: Tepung nasi kerabu yang berkualiti akan menghasilkan tekstur yang lebih rangup.
- Kawal Suhu Minyak: Minyak yang terlalu panas akan menyebabkan ikan hangus di luar tetapi mentah di dalam. Minyak yang terlalu sejuk pula akan menyebabkan ikan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Jangan Goreng Terlalu Lama: Goreng ikan sehingga perang keemasan. Terlalu lama menggoreng akan menyebabkan ikan menjadi kering dan keras.
- Eksperimen dengan Rempah: Anda boleh menambahkan sedikit serbuk kunyit atau serbuk kari untuk menambahkan rasa dan warna pada ikan.
Selamat mencuba! Semoga resepi Ikan Celup Tepung Nasi Kerabu ini menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen!
