Resepi Ikan Saba: Sedap, Mudah & Sihat!
Ingin mencuba resepi ikan saba yang mudah, sedap dan sihat? Ikan saba, kaya dengan protein dan omega-3, adalah pilihan yang sangat baik untuk diet seimbang. Berikut beberapa variasi resepi ikan saba yang boleh anda cuba di rumah, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak!
Resepi Ikan Saba Masak Kicap
Ini adalah resepi ikan saba yang paling mudah dan popular. Rasanya yang masin dan manis sangat menyelerakan!
Bahan-bahan:
- 500g ikan saba, dibersihkan dan dipotong
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris (ikut selera)
- 1/2 cawan kicap manis
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu teh minyak bijan (optional)
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
- Masukkan ikan saba dan goreng seketika sehingga sedikit garing.
- Tuang kicap manis, air dan gula. Kacau rata.
- Biar ikan masak sehingga kuah agak pekat. Jangan terlalu lama agar ikan tidak hancur.
- Akhir sekali, titiskan minyak bijan (jika guna).
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit sos tiram.
- Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran seperti cili padi, bawang besar atau tomato.
Resepi Ikan Saba Bakar
Resepi ikan saba bakar ini sesuai untuk penggemar rasa yang lebih smoky dan aromatik.
Bahan-bahan:
- 500g ikan saba, dibersihkan dan dibelah dua
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/4 cawan air asam jawa
- Minyak masak untuk membakar
Cara penyediaan:
- Gaulkan ikan saba dengan serbuk kunyit, serbuk kari, garam dan lada hitam. Perap selama 15 minit.
- Panaskan sedikit minyak pada kuali pemanggang atau oven.
- Bakar ikan saba sehingga masak dan garing. Siram dengan air asam jawa semasa membakar untuk menambah rasa.
- Hidangkan panas dengan nasi putih dan sambal belacan.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cili padi yang dihiris.
- Anda boleh membakar ikan saba menggunakan pemanggang, oven atau atas dapur menggunakan kuali.
Resepi Ikan Saba Stim
Ini merupakan resepi ikan saba yang sihat dan mudah, sesuai untuk mereka yang mementingkan pemakanan.
Bahan-bahan:
- 500g ikan saba, dibersihkan
- 2 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- 1 batang serai, diketuk
- 1/2 cawan air
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit minyak bijan
Cara penyediaan:
- Susun ikan saba di dalam pengukus.
- Letakkan bawang putih, halia dan serai di atas ikan.
- Campurkan air, kicap masin dan gula. Tuang ke atas ikan.
- Kukus selama 15-20 minit atau sehingga ikan masak.
- Taburkan sedikit minyak bijan sebelum dihidangkan.
Petua Tambahan:
- Anda boleh menambah hirisan cili padi atau daun ketumbar untuk menambah aroma dan rasa.
Selamat mencuba resepi ikan saba ini! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah. Semoga bermanfaat!
