Resepi Paprik Sotong: Hidangan Laut yang Memikat Selera
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan sedap untuk hidangan laut anda? Resepi Paprik Sotong ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga! Gabungan rasa manis, masin, dan sedikit pedas daripada sos paprik akan membuatkan anda ketagih. Sotong yang lembut dan kenyal digandingkan dengan sos yang kaya rempah ratus – sempurna untuk dimakan bersama nasi putih panas!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan lazat ini:
- 500g sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat - Pastikan sotong anda segar untuk rasa yang optimum.
- 1 biji bawang besar, dihiris - Bawang besar memberikan rasa manis dan sedikit rasa tajam.
- 3 ulas bawang putih, dicincang - Bawang putih menambahkan aroma dan rasa yang lebih kompleks.
- 1 biji cili merah, dihiris (ikut citarasa) - Sesuaikan kepedasan mengikut citarasa anda.
- 2 sudu besar sos tiram - Sos tiram memberikan rasa umami yang kaya.
- 2 sudu besar sos cili - Untuk kepedasan yang lebih ‘kick’.
- 1 sudu besar kicap manis - Menambah rasa masin dan manis yang seimbang.
- 1 sudu besar sos paprik - Ini adalah bintang utama resepi ini!
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam - Untuk sedikit rasa pedas.
- 1/4 sudu kecil gula - Menyeimbangkan rasa masin dan pedas.
- Minyak masak secukupnya - Untuk menumis bahan-bahan.
- Garam secukup rasa - Untuk menambah rasa mengikut citarasa.
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan hidangan Paprik Sotong yang menyelerakan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Kemudian tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar. Jangan terlalu lama, cukup sehingga cili layu sedikit.
- Masukkan sotong dan kacau rata. Tumis sehingga sotong sedikit berubah warna dan masak.
- Masukkan sos tiram, sos cili, kicap manis, sos paprik, serbuk lada hitam, dan gula. Kacau sebati semua bahan.
- Biarkan sos sedikit pekat. Kacau sekali-sekala agar tidak hangus.
- Perasakan dengan garam secukup rasa. Rasa dan adjust mengikut citarasa anda.
- Hidangkan panas bersama nasi putih. Nikmati keenakan Paprik Sotong anda!
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh tambahkan sedikit hirisan halia bersama bawang besar dan bawang putih.
- Jika anda suka rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak cili merah atau gunakan cili padi.
- Anda juga boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan butang atau kacang panjang untuk variasi.
Dengan resepi Paprik Sotong yang mudah dan lazat ini, anda pasti dapat mengagumkan keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
