Resepi Pizza Sukatan Cawan: Mudah, Sedap & Jimat Masa!
Ingin menikmati pizza homemade yang sedap tanpa perlu pening kepala dengan sukatan gram? Artikel ini menyediakan resepi pizza sukatan cawan yang mudah diikuti, bahkan untuk pembuat pizza pertama kali! Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan pizza yang rangup di luar dan lembut di dalam, sesuai citarasa keluarga. Selamat mencuba!
Bahan-Bahan (untuk satu adunan pizza bersaiz 12 inci):
-
Doh Pizza:
- 1 cawan air suam (anggaran 40-45°C)
- 1 sudu kecil gula
- 1 paket yis segera (2 1/4 sudu kecil)
- 2 sudu besar minyak masak
- 3 cawan tepung gandum (boleh ditambah sedikit demi sedikit jika perlu)
- 1/2 sudu kecil garam
-
Sos Pizza:
- 1 tin (400g) tomato puree
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1/2 sudu kecil oregano kering
- 1/4 sudu kecil basil kering
- Garam dan lada hitam secukup rasa
-
Topping Pilihan Anda:
- Keju mozzarella yang diparut
- Sosej/daging cincang
- Cendawan
- Bawang besar
- Paprika
- Lada hijau
- Zaitun
Langkah Demi Langkah:
1. Membuat Doh Pizza:
- Dalam mangkuk besar, campurkan air suam, gula, dan yis segera. Biarkan selama 5-10 minit sehingga berbuih. Ini menandakan yis sudah aktif.
- Masukkan minyak masak, tepung gandum dan garam ke dalam mangkuk. Gaul rata menggunakan sudu kayu atau tangan.
- Uli adunan selama 5-7 minit sehingga lembut dan elastik. Jika adunan terlalu melekit, tambahkan sedikit tepung gandum.
- Bentukkan adunan menjadi bebola, letakkan di dalam mangkuk yang telah disapu minyak, tutup dengan kain lembap, dan biarkan ia mengembang selama 1-1.5 jam atau sehingga dua kali ganda saiz asal.
2. Menyediakan Sos Pizza:
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali kecil.
- Masukkan tomato puree, oregano, basil, garam, dan lada hitam.
- Kacau rata dan masak selama 5-7 minit dengan api perlahan sehingga sos memekatkan sedikit.
3. Membentuk & Membakar Pizza:
- Setelah adunan mengembang, tekan dan bentukkan adunan menjadi bentuk bulat nipis mengikut saiz yang diingini.
- Letakkan adunan di atas loyang yang telah disapu minyak atau kertas minyak.
- Sapukan sos pizza ke atas adunan.
- Taburkan keju mozzarella dan topping pilihan anda.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200°C selama 15-20 minit atau sehingga keju cair dan keperangan, dan doh masak sempurna.
4. Hidangan & Penambahan:
Setelah pizza masak, sejukkan sebentar sebelum dipotong dan dihidangkan. Anda boleh menambahkan herba segar seperti daun basil atau pasli untuk menambah aroma dan rupa yang lebih menarik.
Tips & Trik:
- Untuk doh yang lebih sedap, gunakan tepung gandum berkualiti tinggi.
- Jika anda ingin pizza yang lebih rangup, bakar pada suhu yang lebih tinggi dan kurangkan masa pembakaran.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis topping untuk mencipta pizza yang unik dan sedap mengikut citarasa anda.
- Sediakan bahan-bahan terlebih dahulu sebelum memulakan proses membuat doh. Ini akan menjimatkan masa dan memastikan proses berjalan lancar.
Dengan resipi pizza sukatan cawan ini, anda boleh menghasilkan pizza yang lazat di rumah dengan mudah dan jimat. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!
