Resepi Keria Ball Azie Kitchen: Sedap, Rangup & Mudah!
Ingin menikmati keria ball yang rangup di luar dan lembut di dalam, seperti yang selalu dihidangkan di Azie Kitchen? Jangan risau, resipi mudah ini akan membimbing anda! Berikut adalah resipi yang diinspirasikan oleh kepakaran Azie Kitchen, dipermudahkan untuk kegunaan di rumah. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250gm ubi keledek, dikupas dan dipotong dadu
- 100gm tepung ubi
- 50gm tepung gandum
- 50gm gula pasir
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1 biji telur, dipukul
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Kukus Ubi Keledek
Kukus ubi keledek sehingga empuk. Kemudian, lenyekkan sehingga menjadi puri. Pastikan tiada ketulan ubi yang besar. Ini penting untuk mendapatkan tekstur keria ball yang sempurna.
Langkah 2: Campurkan Bahan Kering
Dalam satu bekas yang berasingan, satukan tepung ubi, tepung gandum, gula pasir, tepung jagung, serbuk penaik dan garam. Gaulkan sehingga sebati.
Langkah 3: Gabungkan Bahan Basah dan Kering
Masukkan puri ubi keledek ke dalam campuran bahan kering. Gaul rata sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jika terlalu lembap, tambahkan sedikit tepung gandum. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
Langkah 4: Bentukkan Keria Ball
Bentukkan doh menjadi bola-bola kecil, saiz mengikut citarasa anda. Pastikan saiznya seragam untuk memastikan ia masak sekata.
Langkah 5: Celup dan Goreng
Celup setiap bola keria ke dalam telur yang telah dipukul. Kemudian, goreng dalam minyak panas yang banyak sehingga perang keemasan. Angkat dan toskan minyak.
Langkah 6: Hidangan Sempurna
Keria ball anda kini sedia untuk dihidangkan! Nikmati kehangatan dan keranggupan keria ball yang lazat ini. Ia sedap dimakan begitu sahaja atau bersama dengan minuman kegemaran anda.
Tips untuk Keria Ball yang Sempurna:
- Gunakan ubi keledek yang manis dan berkualiti untuk rasa yang lebih enak.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan keria ball menjadi lembik.
- Jangan terlalu sesak ketika menggoreng, bagi memastikan ia masak sekata dan rangup.
- Anda boleh menambahkan sedikit hirisan kelapa parut untuk tekstur yang lebih menarik.
Dengan mengikuti resipi mudah ini, anda boleh menghasilkan keria ball yang sama sedapnya seperti di Azie Kitchen. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resipi ini membantu anda dalam menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
