Resepi Cheesy Wedges Tepung Bestari: Rangup Di Luar, Lembut Di Dalam
Ingin menikmati kentang wedges yang rangup di luar dan lembut di dalam, dengan tambahan keenakan keju yang menyelerakan? Resepi cheesy wedges tepung bestari ini jawapannya! Mudah dibuat, sedap dimakan, dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 4 biji kentang besar, dipotong baji (wedges)
- 1 cawan tepung bestari
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/2 sudu teh serbuk paprika
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 cawan susu segar
- 1 biji telur, dipukul
- 1 cawan keju cheddar parut (atau keju kegemaran anda)
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Kentang
- Basuh kentang dan potong kepada baji bersaiz sederhana. Pastikan saiz baji sekata untuk memastikan kematangan yang sama rata semasa menggoreng.
- Rendam kentang dalam air sejuk selama 15 minit untuk membuang kanji berlebihan. Langkah ini penting untuk menghasilkan wedges yang lebih rangup.
- Toskan kentang dan lap kering dengan tuala kertas.
Langkah 2: Bancuhan Tepung Bestari
- Dalam satu bekas, satukan tepung bestari, serbuk lada hitam, serbuk paprika, dan garam. Gaul rata.
- Masukkan susu segar dan telur yang dipukul ke dalam campuran tepung. Gaul sehingga sebati dan adunan menjadi agak pekat. Jangan terlalu cair.
Langkah 3: Salut dan Goreng
- Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana tinggi.
- Celupkan setiap baji kentang ke dalam adunan tepung bestari, pastikan ia disalut dengan rata.
- Taburkan keju cheddar parut pada setiap baji kentang yang telah disalut tepung.
- Goreng kentang wedges dalam minyak panas sehingga keemasan dan rangup. Angkat dan toskan pada tuala kertas untuk menyerap minyak berlebihan.
Langkah 4: Hidangan
- Sajikan cheesy wedges tepung bestari panas-panas. Anda boleh mencicah dengan sos kegemaran anda seperti sos cili, mayonis, atau sos lada hitam.
Petua Untuk Keberhasilan:
- Kentang: Gunakan kentang jenis yang sesuai untuk digoreng, seperti kentang jenis Russet atau Maris Piper.
- Suhu Minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan wedges yang rangup.
- Jangan Sesak: Jangan masukkan terlalu banyak wedges ke dalam kuali pada satu masa. Ini akan menurunkan suhu minyak dan menyebabkan wedges menjadi lembik.
- Eksperimen dengan Keju: Cuba pelbagai jenis keju untuk menghasilkan rasa yang berbeza. Mozzarella, parmesan, atau campuran keju juga pilihan yang menarik.
Kata kunci: resepi cheesy wedges, tepung bestari, kentang wedges rangup, resepi mudah, makanan ringan, snek
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan cheesy wedges tepung bestari yang rangup di luar dan lembut di dalam, penuh dengan keenakan keju yang menggiurkan. Selamat mencuba!
