Resepi Cekodok Labu: Sedap, Mudah & Menyihatkan!
Ingin menikmati kudapan petang yang rangup di luar dan lembut di dalam? Cekodok labu adalah jawapannya! Resepi cekodok labu ini bukan sahaja mudah dibuat, malah sihat dan menyelerakan. Ia sesuai untuk seisi keluarga, daripada kanak-kanak hinggalah warga emas. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 biji labu, dikupas, dibuang biji dan dikisar halus (anggaran 500g)
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1 biji telur
- 1/2 cawan air (boleh tambah sedikit demi sedikit jika adunan terlalu pekat)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna dan aroma)
- Minyak untuk menggoreng
Petua: Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit hirisan cili padi atau bawang putih yang telah dicincang halus ke dalam adunan.
Cara penyediaan:
- Campurkan bahan-bahan kering: Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, tepung beras, garam dan serbuk kunyit. Gaul rata.
- Masukkan bahan-bahan basah: Masukkan labu yang telah dikisar, telur dan air ke dalam bekas berisi bahan kering. Gaul sebati sehingga adunan menjadi likat dan tidak terlalu cair. Konsistensi adunan yang ideal adalah seperti adunan cucur.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Goreng cekodok: Gunakan sudu untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng cekodok sehingga perang keemasan dan garing. Jangan terlalu ramai cekodok dalam kuali, goreng dalam beberapa batch untuk memastikan ia masak sekata.
- Toskan cekodok: Angkat cekodok dan toskan minyak berlebihan di atas tuala kertas.
- Hidangkan: Sedia untuk dihidangkan! Nikmati cekodok labu panas-panas bersama sambal atau sos cili kegemaran anda.
Tips untuk Cekodok Labu yang Sempurna:
- Kisaran labu: Pastikan labu dikisar sehingga halus untuk tekstur yang lebih lembut dan enak.
- Kepekatan adunan: Jangan terlalu cair atau terlalu pekat. Adunan yang sesuai akan menghasilkan cekodok yang rangup di luar dan lembut di dalam.
- Suhu minyak: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan cekodok menjadi lembik.
- Jangan terlalu ramai: Goreng dalam beberapa batch untuk memastikan cekodok masak sekata dan rangup.
Variasi Resepi Cekodok Labu:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi resepi cekodok labu ini, seperti:
- Cekodok Labu Dengan Udang: Tambahkan udang yang telah dikupas dan dicincang halus ke dalam adunan.
- Cekodok Labu Dengan Jagung: Tambahkan jagung manis yang telah direbus ke dalam adunan.
- Cekodok Labu Dengan Daun Bawang: Tambahkan daun bawang yang telah dicincang halus untuk rasa yang lebih segar.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan pengalaman anda membuat cekodok labu ini di ruangan komen di bawah!
